photo by こよっこよ
アジアの麺のレシピ
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パッタイ（タイ風焼きそば）
by kajinet
輸入食材店などで、比較的簡単に手に入るお米の粉で作った麺（センレック）で、タイ風の焼きそばを。
材料：センレック、豚バラ肉、むきえび、ニラ、もやし、ピーマン、にんじん、卵、ナンプラー、オイスターソース、ケチャップ、醤油、レモン汁、塩コショウ
公開：09/07/14
更新：09/07/14
レシピID：864998
タイの焼きそば：パッタイ
by こよっこよ
バンコクのフードコートにて。一緒の現地タイ人に「おすすめは？」と聞くと、「まずはＰＡＤ ＴＨＡＩから！」と即答。確かに★日...
材料：センレック（ﾗｲｽﾇｰﾄﾞﾙ）、干しえび、にんにく、玉ねぎ（紫）、豚肉（バラなど）、えび、厚揚げ豆腐、卵、 ★マナオ（ライム）の絞り汁、 ★ナンプラー、 ★砂糖（ﾊﾟｰﾑｼｭｶﾞｰ）、 ★パプリカ＆ケチャップ、 ★オイスターソース、もやし、にら、細ねぎ、 ☆パクチー（香草）、 ☆ピーナッツ（炒って砕いたもの）
公開：08/06/06
更新：09/11/27
レシピID：566842
ベトナム☆牛肉スープヌードル フォー
by Mrs.saigon
ベトナム料理の代表ヌードル、フォーです！牛骨からスープを作る、本格的なレシピです。牛肉をたっぷり入れて、ハーブの香りととも...
材料：フォー（乾麺）、牛骨（ない場合は、牛骨付き肉）、水、牛かたまり肉、牛薄切り肉、ビーフボール（なくてもいい）、しょうが、たまねぎ、●クローブ、●八角、●シナモンスティック、●リコリスルート（甘草）、●ブラックカルダモン（草果）、塩、砂糖、ナンプラ（お好みで）、ねぎ、もやし、香菜（お好みで）、ライム（お好みで）
公開：08/03/23
更新：09/01/16
レシピID：535974
ベトナム☆トマトと厚揚げのビーフン
by Mrs.saigon
ベトナム料理の一品、トマトと厚揚げの入ったビーフン（ブンリュウ）です♪
材料：ビーフン、トマト、厚揚げ、鶏がらスープ、●干しえび、●かにペースト（カニ缶）、●たまねぎ、●たまご、●ヌクマム（ナンプラー）、●砂糖、もやし、ライム汁
公開：08/10/21
更新：08/10/21
レシピID：666742
手間なく本格的に☆☆冷たいあさりのフォー
by ８７びい
あさりを使うと簡単でしかも美味しいスープが取れます。ナンプラーとの相性も抜群♪冷たいスープが更に食欲をかきたてます！
材料：フォー（うどん素麺でもおいしい））、あさり、香味野菜（香菜、みょうが、セロリ、青唐辛子、ライムなど）、にんにく、ナンプラー、塩 黒胡椒、砂糖、油、水
公開：09/05/19
更新：09/05/19
レシピID：811862
シンガポール風ラクサ
by ワッキーウッキー
なんとも言えない辛い、コクのあるまろやかなアジアンヌードルです。
材料：カレールー、ココナッツミルク、チリペースト、水、塩、砂糖、ゆで卵、有頭エビ、もやし、油揚げ、パクチー（コリアンダー）、ライスヌードル
公開：06/02/26
更新：06/02/26
レシピID：240921
鳥もも肉のフォー∈(･е･)∋
by Estoyllena
鳥もも肉のフォーです。しっとり、もも肉でさらに美味しくフォーが食べられます。
材料：鳥もも肉、めん クェイティオ・セン・レク、チキンスープ、シューダイム、カボス又はレモン、紫玉葱、パクチー（香菜）、お好みでナンプラー・砂糖・青唐辛子
公開：08/12/16
更新：09/07/28
レシピID：700205
中華風ライスヌードルスープ
by meikitchen
とってもヘルシー、なのにお腹いっぱいで満足！
調理時間はたったの5分です！
材料：ライスヌードル、水餃子、ニンジン、乾燥ワカメ、卵、△鶏がらスープの素、△しょうゆ、△塩・コショウ、ゴマ油
公開：09/02/09
更新：09/02/09
レシピID：731302
辛うま！ビビンメン（韓国風甘辛冷麺）
by おとも庵
そうめんを使って韓国味を簡単に再現できます。甘辛で、とってもおいしい麺になりますよ。
材料：そうめん、きゅうり、コチュジャン、炒りごま、酢、砂糖、しょうゆ、長ねぎ、にんにく（省略可）、ごま油、ゆで卵・韓国のり・りんご
公開：08/10/07
更新：08/10/08
レシピID：661018
【意外に簡単♪米粉で作る】手打ちフォー
by ケケャ
麺から作るから、いつでも食べ放題(^^)/
生麺だから美味しさもバツグン！お家でベトナム気分♪
材料：☆上新粉、☆片栗粉、☆水、☆塩、鶏がらスープ、鶏肉・ネギ・水菜・モヤシなど
公開：09/03/07
更新：09/03/07
レシピID：752717