手打ち蕎麦・中華麺

推薦レシピ:18 品  つくれぽ:54

手打ち蕎麦・手打ち中華麺のレシピ。おそばや中華麺を手打ちしてみましょう。多少の太さや厚さの違いは手作りの醍醐味です!

手打ち蕎麦・中華麺の新着レシピ

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手打ち蕎麦(せいろ) by napico MYフォルダに入れる
新ソバの季節はやっぱり手打ち!香りものどごしもやっぱし違います♪♪平成19年秋、父と初めて蕎麦打ちをした時の記録レシピ!
材料:◎返し〔本返し〕、 砂糖(上白糖)、 みりん、 濃い口しょうゆ、◎出汁、 煮干(頭とワタを除く)、 水、 厚削りの鰹節、 薄力粉、 せいろ粉(そば粉)、 水(秋~冬)
公開:07/10/21   更新:09/11/10   レシピID:446917
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簡単!手打ちラーメン☆シコシコ卵麺 by mayzon MYフォルダに入れる
ラーメンを手打ちするというと難しそうなのか凄く驚かれますが、実は基本はほぼパスタと同じでとっても簡単に出来るんです♪ レ...
材料:強力粉、卵、塩、ニガリ(あればカンスイ)、生地用強力粉の打ち粉、形成用片栗粉の打ち粉
公開:07/03/05   更新:07/03/05   レシピID:339818
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あっさり冷やし中華 by caopon MYフォルダに入れる
野菜はそのときにあるものでOK。今回、麺は手打ちですが、市販のものを使ってもよいと思います。煮豚やハムなどを加えると食べご...
材料:●小麦粉(中力粉)、●片栗粉、●重曹、●塩、●水、■めんつゆ、■オイスターソース、■黒酢、▲キュウリ、▲セロリ、▲トマト、▲いりごま
公開:07/05/04   更新:07/05/04   レシピID:368915
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簡単5分の手打ち♪冷麺 by **葉っぱ** MYフォルダに入れる
こね時間5分♪ 写真は練り梅入りの麺です。つぶつぶわかりますか?
材料:強力粉、片栗粉、重曹、塩、水
公開:06/08/06   更新:06/09/03   レシピID:271736
わたなべ流。なんちゃって手打ち蕎麦 by あーみーの純子ママ MYフォルダに入れる
私、力がないんです。だからなんちゃって蕎麦(笑)。冬至も終わったし、大晦日に向けてのメニューです。(クリスマスはどうした)...
材料:蕎麦粉、強力粉、水、山芋(あれば)、卵、塩
公開:03/12/23   更新:03/12/23   レシピID:122106

手打ち蕎麦・中華麺の新着つくれぽ

09/11/14

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手打ち蕎麦(せいろ) by napico

「堅…」がいつのまにか「こしがある」に変化?今日は父も参戦

写真 ゆしゅな

09/11/08

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手打ち蕎麦(せいろ) by napico

長野から新そば粉が届きました

写真 ゆしゅな

09/11/02

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簡単!手打ちラーメン☆シコシコ卵麺 by mayzon

一回目はラーメン、二回目はやきそばで!またリピします。

maxluy

09/11/01

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手打ち蕎麦(せいろ) by napico

山で蕎麦打講習に行くと言ってます。

写真 ゆしゅな

09/10/25

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手打ち蕎麦(せいろ) by napico

まだまだ。こうしてくっついてたり、10センチ程とか。難しい

写真 ゆしゅな

09/10/17

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手打ち蕎麦(せいろ) by napico

旦那、いつのまにか信州のそば粉を取り寄せてるしー

写真 ゆしゅな

09/10/11

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手打ち蕎麦(せいろ) by napico

5回目!そろそろ道具をおねだりしてくるぞ・・・

写真 ゆしゅな

09/10/03

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手打ち蕎麦(せいろ) by napico

旦那はまった。だいぶん上達しましたがまだまだ(笑)

写真 ゆしゅな

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