photo by ローズリーフセージ
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チャウダーのレシピ。アメリカ風具沢山スープ。二枚貝が入ったクラムチャウダーは有名ですね。ボストンなどでは生クリームを多く使い、マンハッタンなどではトマトをよく使うそうです。