photo by デミッコ
ニョッキ
by こくまろ
イタリアのお袋の味、ニョッキです。モチっとした食感が美味しいです。パーティーメニューにももってこい！喜ばれること受けあいで...
材料：じゃがいも、薄力粉、卵
公開：05/05/28
更新：05/05/28
レシピID：199763
ジャガイモのニョッキ
by sacina
オーソドックスなニョッキで～す！
粉の量を調節してお好みの硬さに！！
材料：ジャガイモ、小麦粉、塩
公開：03/11/19
更新：03/11/20
レシピID：117668
こしのあるしこしこの絶品手打ちパスタ！
by ひまそら
うどんも讃岐ならパスタも讃岐風?! こしがあって、こってりソース以外にも使えるびっくりパスタです。いろいろレシピためしてみ...
材料：強力粉、薄力粉、卵、水、塩
公開：05/04/13
更新：05/09/17
レシピID：192507
マイケル！風 FPで簡単な手打ちパスタ～トマトソース編～
by マイケル！
FPを使って簡単に手打ちパスタを作りました。トマトソースで・・・生のモチモチ感が最高！
材料：デュラム小麦セモリナ（なければ強力粉）、卵、塩、オリーブ油、トマト水煮缶、玉ねぎ、合いびき肉、にんにく、ほうれん草、塩、こしょう
公開：04/09/05
更新：04/09/11
レシピID：158969
『手打ち！きのことベーコンのクリームパスタ』
by yuchoki
パスタ☆美味しいですよねぇ～♪毎日食べてもイイかもぉ～♪
材料：デュラムセモリナ粉、卵、オリーブオイル、塩、しめじ、エリンギ、ベーコン、牛乳、コンソメスープの素、小麦粉、バジル、黒こしょう
公開：03/01/30
更新：03/01/30
レシピID：77577
手打ちパスタ～カヴァテッリ編～
by Signora
マンマ・イタリアーナから教わったパスタです。前回のオレッキエッテに似ていますが、こちらの方が少し簡単な気がします。田舎のマ...
材料：デュラム・セモラ、水
公開：02/05/08
更新：02/05/14
レシピID：52507
手打ちパスタ～ルチェッタおばさんのオレッキエッテ編～
by Signora
ナポリのあるカンパーニア州とプーリア州、バジリカータ州のちょうど州境にある小さな村に住んでいる94歳のルチェッタおばさんに...
材料：デュラム・セモラ粉、卵、水
公開：02/09/17
更新：02/09/17
レシピID：64739
手打ちパスタ生地
by のりきょ
手作りのパスタはパスタ自体に味があってとってもおいしいです。
パスタマシーンがあるととっても簡単に伸ばせます。作業がかな...
材料：強力粉、薄力粉、卵(M)
公開：01/11/04
更新：05/04/06
レシピID：33723
手打ちパスタ～フェットゥッチーネ編～
by Signora
卵入り生パスタの代表、フェットゥッチーネの作り方です。日本のきしめんが大好きな私は、イタリアのフェットゥッチーネも大好きで...
材料：デュラム・セモラ、卵、水
公開：02/05/17
更新：02/05/17
レシピID：53708
手打ちパスタ～トリコローレ（3色）のトルテッリーニ編～ Forza Italia!
by Signora
ワールド･カップにちなんで、イタリアの国旗色（トリコローレ）のパスタです。トマトの赤、ほうれん草の緑、リコッタ・チーズの白...
材料：デュラム・セモラ粉、ほうれん草、卵、リコッタ・チーズ（カッテージ･チーズ）、塩、トマト缶、ニンニク、エクストラ・ヴァージン・オリーブ・オイル、岩塩
公開：02/06/04
更新：02/06/04
レシピID：56160