photo by あやちなのママ

天然酵母

推薦レシピ：517 品　つくれぽ：1,811 件

天然酵母のレシピ。こだわりの天然酵母で作る、手作りパン。自作の天然酵母レシピも発見！皆さんのすごいレシピが集合です。

このカテゴリにレシピを推薦する»

新着
レシピ
つくれぽ

天然酵母のレシピ

1/43 ページ次へ»

ホシノ天然酵母で素朴なスコーン by ぢんぴよ

スコーンといってもBPのとは別物！素朴だけど味わい深くて美味しいです♡ 9個→小さめ15個に変えましたm(_ _)m

材料：●薄力粉、●きび砂糖、●粗塩、有塩バター、■卵（Mサイズ）、■牛乳、■生種、表面にぬる牛乳、▲レーズン、▲クランベリー、▲チョコチップ

公開：09/03/28 更新：09/11/23 レシピID：770617

全粒粉のパン（ホシノ使用） by りんごのレシピ

全粒粉入りでも、ふわふわなパンです♪ シンプルな配合なので、色々フィリングを入れても美味しいです☆

材料：強力粉、全粒粉、はちみつ、塩、牛乳、ホシノ天然酵母（生種２倍のもの）、バター

公開：09/09/29 更新：09/09/29 レシピID：922999

幸せのふわふわ白パン by chibi-pan

パネトーネマザーでふわっふわの白パンが焼きあがりました♪

材料：強力粉　(80%)、薄力粉　(20%)、パネトーネマザー　(3%)、砂糖　　(5%)、水あめ (8%)、塩 (2%)、卵黄 (7%)、牛乳 (64～67%)、バター (5%)

公開：09/09/27 更新：09/09/27 レシピID：917863

秘密のコツ教えるよ！ふわふわ食パン by chibi-pan

基本の基本の食パン。納得がいくまで配合・酵母・粉・焼成時間と試行錯誤し続け、やっと納得の行くレシピが出来上がりました♪

材料：強力粉（スーパーノヴァ）　　（80％）、準強力粉（オーベルジュ）　（20％）、パネトーネマザー　　　　　　（4％）、塩　　　　　　　　　　　　　　　（2％）、はちみつ　　　　　　　　　　　（8％）、スキムミルク　　　　　　　　　（4％）、バター　　　　　　　　　　　　　（4％）、ショートニング　　　　　　　　　（4％）、水　　　　　　　　　　　　　　　（70％）

公開：09/10/10 更新：09/11/08 レシピID：932930