photo by あやちなのママ
自家製酵母でハードパン！カイザーゼンメル
by キャサちゃま
可愛い形をフォークで♪
ケシの実は、高温で焼くと
香りが引き立つので
ハードパンにピッタリです！
材料：○強力粉、○薄力粉、○元種、○水、○塩、○モルトパウダー（あればでOK）、ショートニング、けしの実
公開：08/12/09
更新：09/11/22
レシピID：642526
自家製天然酵母のライ麦と全粒粉のパン
by ひょんびき
完璧♪パン屋より断然旨い！！配合を変え何度も焼き満足のいく仕上がり。食べた人みんなが美味しいって言ってくれる自信作完成♪
材料：天然酵母中種、はちみつ、水、強力粉（またはリスドォールでも）、ライ麦粉（中びきのもの使用）、強力全粒粉、モルトパウダー（あれば）、バターorマーガリン（有塩）、しお、レーズンまたは好きなベリー類、くるみ、上新粉、強力粉
公開：09/01/22
更新：09/01/30
レシピID：694175
ストレート法 レーズン酵母無駄なし丸パン
by チョコだよ
シンプルだけどそのまま食べても十分おいしい、酵母液を作ったレーズンも無駄なく食べられるレシピです。
材料：強力粉、砂糖、スキムミルク、レーズン酵母液、水（ぬるま湯）、酵母液を作ったレーズン、塩、無塩バター
公開：08/06/01
更新：09/10/26
レシピID：582344
液種を起こす◆自家製天然酵母の基本
by 藍☆あい
酵母がぶくぶく沸いてくるのを眺めるのはとっても幸せ☆レーズン酵母なら簡単、失敗無しです♪
材料：レーズン、水、はちみつ or 砂糖、密閉できる容器
公開：08/09/28
更新：09/07/08
レシピID：652720
シンプル田舎パン～ホシノ酵母
by nechi33
ホシノ酵母元種も記載しました。扱いづらい生地ですが。。中はしっとり、外ぱりぱりな良い味の自己満足パン♪
材料：強力粉、ホシノ酵母（２倍）、砂糖、塩、水、打ち粉たっぷり、ホシノ酵母生種、水
公開：09/01/22
更新：09/02/04
レシピID：719094
香ばし五穀とクリームチーズ☆ホシノ酵母
by みぃぱん
最近はまっている焙煎五穀粉。今回はラム酒に漬けたカレンズとクリームチーズを合わせました☆幸せな組み合わせです！！
材料：強力粉、焙煎五穀ミックス粉、塩、きび砂糖、ホシノ酵母、水、ラムカレンズ、クリームチーズ
公開：08/02/26
更新：08/09/15
レシピID：517761
酵母を増やして発酵力の強い酵母液の作り方
by ღライチღ
酵母って楽しい～～～～_( ﾟДﾟ)ﾉ彡☆ノヽノヽノヽノヽ ♪皆様～話題入りいたしました！有難うございました～！！
材料：レーズン（ｵｲﾙｺｰﾃｨﾝｸﾞ無し）、水（天然水：国産）又は湯冷まし、砂糖、蓋なしプラスチック容器又は蓋なし瓶、キッチンペーパーと輪ゴム又はｱﾙﾐﾎｲﾙ、レーズン（ｵｲﾙｺｰﾃｨﾝｸﾞ無し）、水（天然水又は湯冷まし）、砂糖、レーズン液種
公開：08/11/28
更新：08/12/04
レシピID：543057
ホシノ酵母のあま～いクルミ＆ゴマぱん
by nechi33
シンプルもいいけど、やっぱりふわ甘で食べたいな～と思い、さらにダブルな香ばしさでやってみました。ホシノは次の日こそおいしく...
材料：強力粉、薄力粉、ホシノ酵母(２倍）、砂糖、蜂蜜、塩、バターorマーガリン、牛乳、クルミ、ゴマ 今回は勇気凛りんさんの/４３０４３９/使わせていただきました
公開：08/05/10
更新：09/01/25
レシピID：567157
夏みかんハニー酵母元種
by クックリ
ハチミツと夏みかんの甘酸っぱい香りが和みます。
天然酵母はアロマですね。
今回は天然酵母を作ることを考えずに夏みみかん...
材料：ハチミツ(アカシア）、夏みかん、全粒紛、水(40度）
公開：08/05/16
更新：08/05/16
レシピID：569530
よもぎ主張！あんぱん
by ママにぶんのいち
お砂糖が少なめなので、しっかりとよもぎの味が味わえます！あんこの甘さと、ほのかなよもぎの苦さがちょうどいい感じ♪春だなぁ。...
材料：強力粉、砂糖、塩、よもぎ、バター、ホシノ酵母、牛乳、粒（こし）あん、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用黒ゴマ
公開：08/05/17
更新：08/05/17
レシピID：572213