自作酵母の作り方

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自作酵母の作り方のレシピ。果物から、レーズンから。いろんなもので自家製酵母からパン作り！どんなパンに仕上がるか、楽しみですね。

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はじめてさんへ～ヨーグルト酵母元種 by mipon

ヨーグルト酵母は年中おこしやすい酵母。この方法は、小麦粉を入れていきなり元種を作るので、発酵が見きわめやすい方法です。自家...

材料：ヨーグルト、強力粉、砂糖、後入れ用強力粉

公開：07/02/03 更新：07/11/03 レシピID：323286

天然酵母の種 by センヒロ

意外と簡単にできるもんです♪

材料：レーズン（オイルなし）、水、強力粉

公開：07/02/14 更新：07/02/14 レシピID：330516

いよかん酵母パン by jirocho

季節の酵母シリーズ。いよかんはかなりの発酵力です！ふわっふわの食パンを作ってみました。

材料：いよかんのじょうのう（袋）、蜂蜜、水、あればレシピID:267291の酵母液、強力粉、砂糖、塩、スキムミルク、無塩バター

公開：07/02/22 更新：07/02/22 レシピID：334337

自家製天然酵母の作り方～梨～ by HoneyBeeのtamago

←携帯カメラにつき画像が悪くてごめんなさい。いつもは捨てちゃうような皮と芯で天然酵母が出来ちゃいます!!

材料：梨の皮と芯、水、はちみつ

公開：06/10/16 更新：08/09/23 レシピID：291155

秋です！柿酵母 by jirocho

柿で天然酵母づくり～。

材料：柿、水、砂糖

公開：06/11/02 更新：06/11/02 レシピID：296541

自家製天然酵母の作り方♪柿酵母 by nanacco

おばあちゃんの畑でとれた柿。放置して熟しすぎてしまったので、酵母に。　フンワリ甘い香りがします。

材料：柿、水

公開：06/11/06 更新：06/11/06 レシピID：298111

みかん酵母エキス by すろう

季節の蜜柑を使ったみかん酵母のエキスです。日記風に画像入りでご紹介します。みかん色の優しい香りの酵母エキスです♪

材料：みかん、ハチミツ、水

公開：06/11/22 更新：06/11/24 レシピID：303529

自家製天然酵母 by シィ225

はじめての自家製天然酵母。といっても、3回失敗しています。今回は上手くできたみたい！

材料：干しイチジク、水

公開：06/12/28 更新：06/12/28 レシピID：314356

酒粕酵母液の作り方 by jirocho

冬は酒粕が気分ですよね～。酒粕酵母は思いのほか簡単です♪

材料：酒粕、水、砂糖

公開：06/12/04 更新：06/12/08 レシピID：307095

フルーティーな天然酵母。オレンジ酵母 by nanacco

国産オレンジで、さわやかな香りの天然酵母ができました。　中身だけを使うので、皮はオレンジピールに★　　とても安定した酵母で...

材料：国産オレンジ、水、はちみつ

公開：06/11/23 更新：07/01/06 レシピID：303761