photo by クックリ
梨酵母エキス
by すろう
旬の梨を使った、自家製天然酵母液の作り方です。
天然酵母というと難しそうだけど、実際はその辺にある果物と水さえあれば、
あ...
材料：梨、水、瓶
公開：06/10/08
更新：06/10/08
レシピID：287826
自家製天然酵母の作り方♪ りんご酵母
by nanacco
無農薬りんごで。レーズン酵母より、爽やかな香りがする酵母ができました。 酵母を作る容器は、コーヒーの空き瓶が便利☆
材料：りんご、水、はちみつ
公開：06/10/29
更新：09/01/28
レシピID：292029
自家製天然酵母♥年中安定のレーズン酵母
by nanacco
昔、仕事でお会いした、HBパンの先生に教えていただきました。 寒い季節は炊飯器や電気ポットの横で発酵させるといいかも。
材料：レーズン（オイルコートなし）、水
公開：06/09/27
更新：08/05/04
レシピID：285178
天然酵母エキスのぷくぷくパン種
by すろう
天然酵母エキスができたら次はパン種作りです。
いわゆる中種法での作り方です。
作業自体は簡単ですよ。
写真つきでパン種の様...
材料：酵母エキス、酵母エキス（or水）、酵母エキス（or水）、全粒粉（or強力粉）、全粒粉（or強力粉）、全粒粉（or強力粉）、塩
公開：06/10/17
更新：06/10/17
レシピID：289100
りんご酵母の作り方
by jirocho
発酵力抜群！
レシピID:275958に、これを使ったベーグルを紹介しています。
材料：りんご、砂糖、水
公開：06/08/23
更新：06/08/23
レシピID：275957
レーズンで天然酵母
by jirocho
レーズンと水さえあれば出来上がり♪
意外と簡単でビックリしますよ～。
材料：レーズン、水、はちみつ
公開：06/07/15
更新：08/03/01
レシピID：267291
♪自家製天然酵母を作ろう♪
by タコのしっぽ
気温が30度にもなるこれからの時期。これを生かしてお手製酵母を作ってみませんか?自家製酵母で作ったパンは最高です♪
材料：レーズン(オイルコートなし)、水(浄水またはミネラルウォーター)
公開：06/06/19
更新：06/06/20
レシピID：261398
☆まずは酵母から☆～イチゴ編～
by ema
酵母作りは、本当は簡単☆まだ作ったことがない方は、是非挑戦してみてください！
少しずつ育っていく酵母君の様子を見るのは、...
材料：いちご、ガラス瓶、お水
公開：04/04/28
更新：04/04/28
レシピID：140658
ホシノ天然酵母☆生種の起こし方
by をんをん
酵母ちゃんいい子に育ってね～♪天然酵母のパンはモチモチとして素朴な優しい感じのパンです。ぜひ、一度挑戦して欲しいです。
材料：
公開：02/02/06
更新：02/02/06
レシピID：41312