photo by クックリ
フランスパン♪自家製天然酵母いちじく＆すもも
by pino
身近なフルーツでこの時期案外簡単♪安上がり♪ 風味＆香り＆食感に感激
♡上：いちじく酵母でクッペ 下：...
材料：強力粉：フランスパン用、天然酵母 液種（濾す）、粉末モルト、塩、水、ドライフルーツ/果物の皮、ぬるま湯（30℃）、砂糖
公開：04/08/20
更新：04/12/27
レシピID：156814
酒粕（かす）で天然酵母
by アクアマリン
酸っぱくないしくせもないですよ。発酵も早いしふわふわのパンができました。パン作りまで１週間もかからずにできました。元種を作...
材料：☆酒粕、☆水、1強力粉、1酵母液、2強力粉、2酵母液、3強力粉、3水
公開：03/02/13
更新：07/04/09
レシピID：79380
自家製柚子酵母
by サイコマメ
旬の柚子です。
せっかく無農薬の柚子をいただいたので、酵母をおこしてみました。
材料：柚子、水、蜂蜜
公開：05/01/19
更新：05/01/19
レシピID：178503
自家製カスピ海ヨーグルト酵母 酵母起こし編
by ＡＹＡ＊
ヨーグルトは発酵食品なので、起こしやすいと思います。
229586へ続く
材料：カスピ海ヨーグルト、一度沸騰させて冷ました水、はちみつ、熱湯消毒したビン
公開：05/12/05
更新：07/11/22
レシピID：229581
merry&sakuraさんのレーズン酵母
by メアリーローズ
普通のレーズンが、天然酵母に！レシピID：107314をごらんください
材料：
公開：03/09/17
更新：03/09/18
レシピID：107875
天然酵母パン 考察
by ぼんば～
我が家の天然酵母（レーズン酵母）にて。
思いつくままに作る。
材料：愛情、根気、忍耐、研究心、探究心、食い気
公開：04/06/26
更新：04/08/30
レシピID：150243
自家製天然酵母（レーズン）～元種発酵中
by 犬印
レーズンを使って、天然酵母仕込んでみました。まだ、できあがっていませんが、発酵過程を公開してみます。
材料：レーズン（ノンオイルコーティング）、水、はちみつ、ガラス瓶（煮沸できて密封できるもの）
公開：04/07/10
更新：04/07/29
レシピID：152207
Ａ瓶（プルーン酵母エキス）の維持の仕方
by いわな
「プルーンで作る天然酵母」
http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=130280
のＡ瓶の...
材料：
公開：04/04/10
更新：04/04/10
レシピID：138192
自家製天然酵母・酵母エキスの起こし方～レーズン～
by hitomionuma
念願の天然酵母を始めました。酵母が育つのを見ているのはとても楽しくて、焼き上がったパンも香りが抜群です。昔のパンってこんな...
材料：レーズン（オイルコーティングしていないもの）、水
公開：04/06/06
更新：04/06/07
レシピID：146994