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自作酵母を使ったパン
つくれぽ10人おめでとう！ (11/10/30)
完璧♪パン屋より断然旨い！！配合を変え何度も焼き満足のいく仕上がり。食べた人みんなが美味しいって言ってくれる自信作完成♪
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- つくれぽ
酵母で作るくるみとドライフルーツのパン
by ル・ヴァン
天然酵母でクルミとドライフルーツをたっぷり使ったずっしりとした贅沢パン、白ワイン、シャンパン、チーズといっしょにどうぞ。
材料：ルヴァンナチュレル、フランスパン専用粉、ライ麦粉、塩、モルトエキス、水、バター、クルミ（ローストして冷ます）、ドライフルーツ（レーズン・イチジク・クランベリー）など好きなもの、そのままでも良いけど、ラム酒につけておくとＧＯＯＤ、仕上げ用ライ麦粉
公開：10/02/26
更新：11/02/04
レシピID：1042673
トヨ型パン（基本のプレーン）
by m-annko
自家製酵母の中種を使った比率です。
国産小麦は水分が少なめです。
材料：国産強力粉、自家製天然酵母の中種、砂糖、塩、バター、水＋牛乳
公開：10/02/21
更新：10/02/21
レシピID：1047036
自家製酵母で山型食パン
by ﾐｨﾅ612
粉は鳥越製粉とゴールデンヨット、マンゴー酵母使用してます。マンゴー酵母はマンゴーの皮と水 砂糖を加え起こした酵母です。
材料：フランスパン用粉、酵母液、砂糖、モルトパウダー、最強力粉、塩、砂糖、スキムミルク、モルトパウダー、酵母液、バター
公開：10/05/03
更新：10/05/19
レシピID：1116167
自家製酵母 ココアカンパーニュ
by kazz72
自家製酵母のカンパーニュです。国産強力粉使用で仕込みの水分は牛乳なので、ふんわりタイプです。子供たちに大人気♪
材料：国産強力粉（ハルユタカブレンド）、ハードブレッド専用粉（タイプＥＲ）、無糖ココア、きび糖（砂糖）、自然塩、牛乳、ホワイトチョコ（板チョコ使用）、スライスアーモンド、ヨーグルト酵母元種、＊全粒粉
公開：10/03/26
更新：11/03/08
レシピID：1080142
栗とアーモンドのカンパーニュ
by ミヤンボ
自家製酵母を使った具沢山なカンパーニュです。
材料：準強力粉、全粒粉、自家製酵母元種、ハチミツ、塩、水（寒い時期はぬるま湯）、栗の渋皮煮、アーモンド
公開：10/01/22
更新：10/01/22
レシピID：1017331
自家製酵母♪ホエーでふわもちしっとり山食
by れっさーぱんだ
ホエーで仕込んだパンはしっとり柔らかでもっちり♡ ほんのり甘い自家製酵母の食パンです♪翌日もしっかり水分保持で柔らか！！
材料：最強力粉（ゴールデンヨット）、スキムミルク、砂糖、塩、中種、ホエー、生クリーム、無塩バター
公開：10/09/02
更新：10/11/16
レシピID：1223742
自家製酵母で うちの１００％米粉食パン
by ミントチョコ
天然酵母の米粉パンはイーストで焼くよりも、ずっと美味しい。
発酵が１回なのもうれしいね。
材料：レーズン酵母元種、パン用米粉、塩、砂糖、バター、＊牛乳＋水
公開：10/10/14
更新：11/08/21
レシピID：1258344
おさつブレッドｂｙ自家製酵母
by ａ．sunmoon
サツマイモを生地にも、フィリングにも使いました。自家製酵母でもやわらかーい、おさつパンをどうぞ♪
材料：強力粉、自家製酵母元種、サツマイモ（マッシュしたもの）、塩、砂糖、バター、牛乳･水（半々で計）、★フィリング用サツマイモ（約5ミリ角切り）、★砂糖、仕上げ用溶き卵 （全卵または卵白）
公開：10/09/27
更新：11/04/09
レシピID：1244155
自家製酵母でソフトフランスパン
by モスグリーン７
ハードなパンは苦手だけど、バケットの味は好き。
自家製酵母でソフトなバケットを焼きましょう♪
材料：強力粉、元種（中種）、水、塩、ヨーグルト、or、はちみつ
公開：10/07/28
更新：10/08/27
レシピID：1190978
自家製酵母ストレート法♡ハイジの白パン♡
by saku_nana
自家製天然酵母ができたら元種なんて作らずにストレート法でハイジの白パンを作りましょう＾＾ふわふわで最高のパンに感動します
材料：強力粉、自家製天然酵母液(元気なら水と半々でも可)、砂糖、バター（マーガリンでもOK）
公開：10/07/08
更新：11/09/17
レシピID：1180016
