photo by Chococo@Tokyo
自家製酵母でハードパン！カイザーゼンメル
by キャサちゃま
可愛い形をフォークで♪
ケシの実は、高温で焼くと
香りが引き立つので
ハードパンにピッタリです！
材料：○強力粉、○薄力粉、○元種、○水、○塩、○モルトパウダー（あればでOK）、ショートニング、けしの実
公開：08/12/09
更新：09/11/22
レシピID：642526
自家製天然酵母のライ麦と全粒粉のパン
by ひょんびき
完璧♪パン屋より断然旨い！！配合を変え何度も焼き満足のいく仕上がり。食べた人みんなが美味しいって言ってくれる自信作完成♪
材料：天然酵母中種、はちみつ、水、強力粉（またはリスドォールでも）、ライ麦粉（中びきのもの使用）、強力全粒粉、モルトパウダー（あれば）、バターorマーガリン（有塩）、しお、レーズンまたは好きなベリー類、くるみ、上新粉、強力粉
公開：09/01/22
更新：09/01/30
レシピID：694175
ストレート法 レーズン酵母無駄なし丸パン
by チョコだよ
シンプルだけどそのまま食べても十分おいしい、酵母液を作ったレーズンも無駄なく食べられるレシピです。
材料：強力粉、砂糖、スキムミルク、レーズン酵母液、水（ぬるま湯）、酵母液を作ったレーズン、塩、無塩バター
公開：08/06/01
更新：09/10/26
レシピID：582344
【ｽﾄﾚｰﾄ製法】ﾚｰｽﾞﾝ酵母で食パン
by ＯＬ２
初めての天然酵母でのパン焼きです♪
ドライイーストとは全然違う小麦の風味と発酵の力強さが感じられます。
酵母種につかっ...
材料：酵母液、強力粉、薄力粉、砂糖、バター（有塩）、スキムミルク、酵母種のレーズン
公開：08/04/28
更新：09/09/30
レシピID：560271
薄力粉で天然酵母パン
by mineral
パティシエママさんの「薄力粉のパン」のレシピを参考に、自家製酵母でアレンジしました。天然酵母パンだけど、ふんわりさっくり。...
材料：薄力粉、全粒粉（強力粉）、天然酵母中種、砂糖（甜菜糖）、塩、卵、牛乳、ヨーグルト、無塩バター
公開：08/05/30
更新：08/05/30
レシピID：581057
自家製酵母の芋あんぱん＊紅茶酵母
by nechi33
紅茶酵母の香ばしさと芋あんがとっても合う♪家用なのでちぎりパンにしてみんなとちぎってたら、もうなくなりました。。２個分作っ...
材料：強力粉、薄力粉、自家製酵母(紅茶ストレート）、牛乳、卵黄、砂糖、塩、マーガリン、さつまいも、卵黄、砂糖、黒胡麻
公開：08/06/21
更新：08/06/21
レシピID：595473
柿酵母で甘納豆入りパン
by かえるのりんりん
たくさん戴いた柿が熟してしまったので、酵母にしてみました。
材料：熟した柿、湯冷まし、柿酵母エキス、強力粉、コーンミール、塩、砂糖、甘納豆（小豆又は金時）
公開：07/12/09
更新：08/10/22
レシピID：454515
自家製☆柿酵母で簡単マクロビフォカッチャ
by あきもとゆんた
どんどん熟れていく柿を簡単自家製酵母にしました☆
発酵力が不安なので
膨らみの少ないフォカッチャを焼きました
自...
材料：柿、全粒粉、地粉、塩、オリーブオイル、オリーブ
公開：07/11/15
更新：07/11/15
レシピID：460366
♥自家製酵母♥ほんのり甘いミルクハース♥
by ここあくっきー
大好きなミルクハース(´I `*) 今回は自家製の天然酵母 （レーズン）で作りました♥
材料：強力粉、自家製酵母（レーズン）、牛乳、スキムミルク、砂糖、練乳、塩、バター
公開：07/11/25
更新：07/11/25
レシピID：465286
自家製酵母で作るバターロール
by Chococo@Tokyo
バターたっぷりのバターロール。
材料：自家製酵母・元種、強力粉、ブラウンシュガー、塩、牛乳、バター
公開：08/01/09
更新：08/05/06
レシピID：484880