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photo by Chococo@Tokyo

自作酵母を使ったパン

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自作酵母を使ったパンのレシピ。酵母から作った手作りパンは格別!時間をかけてつくったからこそ、焼き上がりの喜びは最高ですね。

自作酵母を使ったパンのレシピ

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自家製酵母で作る黒ゴマたっぷりセサミパン by Chococo@Tokyo MYフォルダに入れる
黒ごまタップリ、噛むたびに香ばしい風味豊かな味わいが・・・。 焼き立てを、そのまま食べるほどの贅沢はありません!
材料:自家製酵母 元種(レシピID:477178)、強力粉、(お好みで)ブラウンシュガー、黒ゴマ、牛乳、バター
公開:08/02/12   更新:08/02/12   レシピID:506244
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いちご酵母deピーナツクリームパン by くっくみっぽ MYフォルダに入れる
ミニ食パンのあまった生地で作ってみました。
材料:いちご酵母の元種、強力粉、卵、牛乳、塩、砂糖、バター(無塩)
公開:08/03/08   更新:08/03/08   レシピID:525604
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カンパーニュ風自家製酵母パン by ちなす MYフォルダに入れる
自家製はっさく酵母で作るパン
材料:強力粉、全粉粒、ライ麦粉、水、塩、はちみつ、自家製酵母、好きなドライフルーツ
公開:08/03/15   更新:08/03/15   レシピID:530491
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*自家製メロン酵母のメロンパン by m-annko MYフォルダに入れる
自分で育てたメロン酵母で憧れのメロンパンを初めて焼きました♪ 全くの初心者さんでも出来ますよ・・・ 一度に作らなくても...
材料:*自家製メロン酵母(中種)、*強力粉、*水、*塩、*ハチミツ、*卵、*バター、+バター、+グラニュー糖、+薄力粉、+卵
公開:07/10/01   更新:07/10/01   レシピID:437351
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炊飯器で紫蘇ジュース酵母パン by かえるのりんりん MYフォルダに入れる
紫蘇ジュースを絞った後の葉っぱを酵母に。 炊飯器で蒸し焼きにしたので、シットリ、モッチリ。
材料:紫蘇酵母エキス、強力粉、ハチミツ、塩
公開:07/09/07   更新:08/01/10   レシピID:427093
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天然酵母の食パン♪ by けろすけ MYフォルダに入れる
マーガリンと練乳のおかげ?でふんわり食パンができました(●^o^●)
材料:強力粉、中種(酵母液+グラハム粉で発酵したもの)、マーガリン、練乳、水
公開:07/09/12   更新:07/09/12   レシピID:429195
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炊飯器で✿JAPAN パン✿ by ღライチღ MYフォルダに入れる
天然酵母で作りました。ひじき・梅干を使った和風パンです♪たっぷりの鰹節をかけて食べてください♪←この写真は鰹節をチョットし...
材料:★強力粉、★砂糖、★バター、★塩、★酵母液、ひじき(乾燥もOK)、※ドライイーストの場合4g、のり、梅干、プロセスチーズ、鰹節
公開:07/09/14   更新:07/09/14   レシピID:430115
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【自家製酵母】ノンオイル☆黒ごまパン by とこちゃん614 MYフォルダに入れる
ノンオイルのパンが大好き!バターなしでも(なしだから?)こんなに美味しい♪シンプルなだけに素材の旨みがよく分かります。ふん...
材料:強力粉(はるゆたか100%使用)、牛乳、元種、砂糖(上白糖使用)、塩、黒ごま
公開:07/09/15   更新:07/09/23   レシピID:430549
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桃酵母で作った全粒粉のブール♪ by m-annko MYフォルダに入れる
桃酵母を全粒粉で元種を作ったので全粒粉のパンを焼きました。 発酵かごがなくたってざるでもできます。
材料:強力粉、全粒粉、桃酵母の元種、水、ハチミツ、塩、サラダ油
公開:07/09/16   更新:07/09/16   レシピID:430896
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アールグレイ紅茶の自家製酵母パン by かえるのりんりん MYフォルダに入れる
濾したアールグレイ酵母液をを直接分量の粉に練り込んでスタートするストレート法です。油脂、乳製品、卵ナシ。紅茶の香りがそのま...
材料:アールグレイ紅茶の酵母液、強力粉、砂糖、塩
公開:07/09/18   更新:08/05/28   レシピID:431533