photo by Chococo@Tokyo
捏ねない天然酵母パン（国産小麦使用)
by mineral
時間はかかるけど、手間は少ない。なのにとっても粉の風味が生きたパンになります!! ゆっくりじっくりつくってみて下さい。
材料：全粒粉（強力粉）、国産小麦強力粉（ハードブレッド専用粉）、天然酵母中種、蜂蜜、水、塩（海の精・焼き塩）、サラダ油
公開：07/10/04
更新：08/08/19
レシピID：438640
捨てないで！酵母液のぶどう入り丸パン
by はなこう
酵母を起こしたあとの干しぶどうを生地に混ぜ込みました。素朴な味わいの丸パンです。
材料：酵母液の干しぶどう、国産強力粉、自家製天然酵母（干しぶどう）の中種、牛乳、砂糖（きび糖など）、塩
公開：07/10/25
更新：07/10/25
レシピID：448894
ストレート法で菓子パン生地
by ゆうくうまま
クリームパンにあんぱん・・・中に好きなものをつめて焼いてください。
材料：強力粉、酵母エキス、スキムミルク、砂糖、塩、無塩バター、牛乳、卵黄、はちみつ
公開：07/10/06
更新：09/03/01
レシピID：429194
自家製酵母☆つるぴかベーグル
by Bakeryコロ
自家製酵母の元種で作るベーグル！
つるぴかで生でももっちり食べれる☆
トーストしたら皮はバリッ中はふわっで美味しいです...
材料：強力粉、薄力粉、元種、ハチミツ、水、塩
公開：07/09/02
更新：09/05/16
レシピID：424439
ヨーグルト酵母でカンパーニュ
by ﾁﾋﾞすけさっちん
初めての手作りヨーグルト酵母でパンを作りました。
膨らみは、まだイマイチですが、外カリッと中もっちりのカンパーニュになり...
材料：☆強力粉、☆薄力粉、☆ヨーグルと酵母元種、☆牛乳、☆塩、◎オリーブオイル、◎プルーン
公開：07/06/01
更新：07/06/01
レシピID：382609
自家製天然酵母でシンプルな丸パン
by はなこう
7ヶ月の息子の離乳食用として作った、自家製天然酵母の油脂なし卵なしのシンプルパンです。
材料：国産強力粉、自家製天然酵母液で作った中種、砂糖（きび糖など）、塩、水
公開：07/07/27
更新：07/07/31
レシピID：409029
【自家製酵母】ノンオイルミルクブレッド♪
by とこちゃん614
ノンオイルなのに（ノンオイルだから？）すご～～く美味しい☆ しっかりめのクラスト（耳）と牛乳の優しい甘さのふんわり＆もっち...
材料：強力粉（はるゆたか１００％）、牛乳、自家製酵母元種、砂糖、塩
公開：07/08/17
更新：07/09/17
レシピID：418265
フライパンで焼く天然酵母パン（玄米）
by トーママ
玄米酵母を使った、フライパンで焼くクルミパンです。１個１個外すと、まるでおにぎりのような形で、穀物っぽい、やさしい甘みがあ...
材料：玄米酵母（ストレート）、地粉（強力粉でもＯＫ）、全粒粉（強力粉でもＯＫ）、キビ砂糖（砂糖）、塩、水、クルミ
公開：07/07/22
更新：07/07/22
レシピID：407750
梅の実自家製酵母パン
by かえるのりんりん
梅シロップを漬けた後の実を酵母にしてパンを焼いてみました。元種を作らない、ストレート法です。油分も卵も加えません。
材料：梅の実酵母エキス、強力粉、砂糖（今回は梅ジャムを使用）、塩、レーズン（好みでなくても○）、グラユー糖
公開：07/08/29
更新：09/04/04
レシピID：422729
マロン食パン
by ちょこぱり
大好きなマロンをパンにしてみました♪♪
材料：強力粉、薄力粉、全粒粉、砂糖、塩、スキムミルク、無塩バター、水、自家製天然酵母（ぶどう）、マロンペースト
公開：07/03/22
更新：07/03/22
レシピID：348215