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photo by Chococo@Tokyo

自作酵母を使ったパン

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自作酵母を使ったパンのレシピ。酵母から作った手作りパンは格別!時間をかけてつくったからこそ、焼き上がりの喜びは最高ですね。

自作酵母を使ったパンのレシピ

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チョコパン by ちょこぱり MYフォルダに入れる
ふわふわした生地で何個でもパクパク食べちゃえるよ!!
材料:強力粉、薄力粉、砂糖、ハチミツ、塩、牛乳、無塩バター、自家製天然酵母(ぶどう)、チョコチップ
公開:07/04/10   更新:07/04/10   レシピID:357509
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2種のチーズ&グラハムのさっくりブール by nanacco MYフォルダに入れる
自家製天然酵母、HBで作るレシピ。 中に閉じ込めた2種のチーズがとろけだし、グラハムを練りこんだ生地がさっくり♪な、おいし...
材料:りんご酵母元種 【292029】、強力粉(リスドォル)、グラハム粉(荒挽き全粒粉)、ぬるま湯、牛乳、荒塩、ゴーダチーズ、チェダーチーズ、ハーブ(ローズマリー)
公開:07/04/22   更新:07/04/22   レシピID:363687
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自家製酵母いちじくのブール by かのかのぶんぶん MYフォルダに入れる
自家製の八朔から作った酵母液を使用。長めの発酵時間で作った田舎パンです。
材料:強力粉(今回はカメリア)、全粒粉、自家製酵母パン種(今回は八朔で作成)、塩、砂糖、ぬるま湯、ショートニング、ドライいちじく(お湯で戻して水気をふき、4つわり)
公開:07/05/03   更新:07/05/03   レシピID:368517
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自家製酵母オーバーナイトパン by かのかのぶんぶん MYフォルダに入れる
自分のための覚書用ですが・・。夜寝ている間に冷蔵庫で一時発酵をさせる、自家製酵母を使ったパンの実験です。
材料:強力粉(生協北海道小麦100%パン用粉江別製粉)、全粒粉、自家製酵母パン種(ヨーグルト種)、砂糖、塩、ぬるま湯、ショートニング、くるみ(トースターで5分ロースト)、レーズン
公開:07/05/06   更新:07/05/06   レシピID:369598
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美肌に黒ごまきな粉の天然酵母パン by miow miow rabbit MYフォルダに入れる
うちに沢山あった黒ごまきな粉を使って、砂糖をメープルシュガーに変えて作ってみました。中は、もっちりしていていくつでも食べら...
材料:強力粉、黒ごまきな粉、メープルシュガー、天然酵母元種、バター、牛乳、塩
公開:07/06/01   更新:07/06/01   レシピID:382959
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初めてでも簡単レーズン酵母の丸パン♡ by ღライチღ MYフォルダに入れる
✿【話題入りしました!有難う御座います(゜-Å) 】✿ストレート法焼き!簡単で誰にでも作れる。材料を全部まぜちゃう!酵母の...
材料:強力粉、酵母液、マーガリンでOK^^、砂糖、お進め酵母液→、※【9月18日】に修正しました。
公開:07/06/11   更新:08/10/03   レシピID:387724
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ヨーグルト酵母の白雪プチクリームパン by ღライチღ MYフォルダに入れる
ふんわり焼き上げた真っ白な可愛いプチパン♡このまま食べても、クリームをハサンでも美味しい♪練乳だけ付けて食べてもいいですよ...
材料:☆強力粉、☆ヨーグルト酵母液レシピID:386718、☆バター、☆砂糖、●バター、●練乳
公開:07/06/13   更新:08/09/02   レシピID:388835
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天然酵母でパン作り☆カシス&胡桃のパン☆ by 鈴蘭-M MYフォルダに入れる
自家製のレーズン天然酵母で、パンを作りました。今回は「カシス&胡桃」を入れて作りました。モチモチで~美味しいパンが出来まし...
材料:天然酵母のパン種、強力粉、砂糖、塩、牛乳(または水)、カシス(ドライフルーツ)、胡桃、卵(上塗り用)
公開:07/06/17   更新:07/06/17   レシピID:390543
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夏みかん酵母で食パン! by つかさつき MYフォルダに入れる
写真は食パン角型1斤。強力粉(スーパーキング)と中種(みのりの丘(国産小麦):水分=2:1)です。粉を色々変えてつくってみ...
材料:強力粉、夏みかん酵母中種 レシピID:344418、水、砂糖、塩、ショートニング
公開:07/03/14   更新:07/03/17   レシピID:344443
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カエルのクリームパン by ღライチღ MYフォルダに入れる
カエルのプチクリームパン♪誰でも簡単に作れるので挑戦してみてください(*^-^*)♪よ~く見るとヨッシーにも似てるかもw
材料:レシピID:388835、市販の板チョコ、☆抹茶、☆粉砂糖
公開:07/06/23   更新:08/09/27   レシピID:393891