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photo by Chococo@Tokyo

自作酵母を使ったパン

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自作酵母を使ったパンのレシピ。酵母から作った手作りパンは格別!時間をかけてつくったからこそ、焼き上がりの喜びは最高ですね。

自作酵母を使ったパンのレシピ

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ブルーベリージャムのカスタードロール by ღライチღ MYフォルダに入れる
外はサクサク~♪なかのカスタードとブルーベリージャムがとろ~っとしてスゴク美味しいパンです(*^-^*)  
材料:強力粉、天然酵母液:386718、●又は、ドライイースト、●ぬるま湯、☆カスタードレシピID:395471、☆ブルーベリジャム、卵、バター、砂糖、バニラエッセンス、♪粉砂糖、♪水
公開:07/06/28   更新:07/07/14   レシピID:396238
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自家製酵母でほんのり甘~いポテトパン by ここみぃこ MYフォルダに入れる
生地にゆでたジャガイモを加えて、ほんの~り甘くしてます。 皮もパリッとして可愛いパンです♪
材料:クイックヨーグルト酵母、強力粉、ゆでたジャガイモ、温めた牛乳、蜂蜜、バター
公開:07/07/12   更新:07/12/17   レシピID:403142
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はじめてさんへ~苺酵母のふんわりパン by mipon MYフォルダに入れる
酵母を取った苺も練り込んで、苺の香りのふわふわパンを作ります。はじめてさんも作りやすい天然酵母パンです。~苺まるごと*至福...
材料:いちご、水道水、蜂蜜、元種用強力粉、*強力粉、*いちご元種、*砂糖、*塩、*ぬるま湯、*バター
公開:07/06/18   更新:07/06/18   レシピID:384417
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天然苺酵母☆ミルク・クリーム入り♪苺パン by 鈴蘭-M MYフォルダに入れる
生地を練った「手」が苺の香りになるくらい、苺感☆満点♪このパンを焼いてると家の中も、み~んな苺の香りになります♪  しか...
材料:○苺、○ミネラルウォーター、強力粉、苺酵母液、バター、砂糖、塩、お湯、ハチミツ、※インスタント・ドライイースト
公開:07/07/09   更新:07/07/09   レシピID:401448
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天然酵母、バジルのパン by 畑仁郁野 MYフォルダに入れる
新しい酵母の種で作る2回目のパン。 バジルの香りと甘みがあとを引きます。
材料:国産強力粉、塩、水、自家製天然酵母種、バジル(刻んで)、オリーブオイル
公開:07/07/09   更新:07/07/09   レシピID:401579
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ふわもち☆天然酵母パン by jirocho MYフォルダに入れる
やわらかいパン作りが苦手な天然酵母ですが、じゃがいもを入れればふわふわもちもちに!翌日もおいしい♪
材料:強力粉、ジャガイモ、砂糖、塩、レシピID:267291の酵母、牛乳、バター、ピザチーズ
公開:07/07/16   更新:07/07/16   レシピID:405152
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酒粕酵母でパン(2種) by jirocho MYフォルダに入れる
レシピID:307095の酒粕酵母を使用したパンです。風味豊かなパンに仕上がります。 材料でカッコでくくってあるのは豆乳...
材料:酒粕酵母、準強力粉(強力粉)、砂糖(あればきび砂糖)、塩、(玄米粉)、水(豆乳)、(ショートニング)
公開:06/12/04   更新:06/12/06   レシピID:307098
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レーズン酵母のクッペ*ストレート法 by sachi_fu_fu MYフォルダに入れる
レーズン酵母液ができたらまずこれ! シンプルな配合で、カンタンながら本格的な味わいです。
材料:強力粉(リズドオル)、塩、レーズン酵母液、モルトパウダー、水
公開:06/12/12   更新:06/12/12   レシピID:309868
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ゴルゴンゾーラとくるみのブール by nanacco MYフォルダに入れる
くるみパンの生地に、クリームチーズとゴルゴンゾーラの2種のチーズをいれました★ ブルーチーズ好きにはおススメです!休日ラン...
材料:りんご酵母元種 【292029】、強力粉、準強力粉、はちみつ、ぬるま湯、あら塩、くるみ、クリームチーズ、ブルーチーズ
公開:07/01/09   更新:07/01/09   レシピID:317022
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みかん酵母でレーズンフランス風 by みんりん MYフォルダに入れる
全粒粉いっぱいの天然酵母パンです。 まだまだ勉強中です。
材料:みかん酵母種、強力粉、全粒粉、砂糖、塩、無塩バター、水、レーズン
公開:07/01/24   更新:07/01/24   レシピID:321928