その他お魚

穴子、うなぎの活用法や、わかさぎ、さわら、かつおなど季節感あふれる魚の調理法をぜひここで研究してみて!

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つくれぽ10人おめでとう! (16/07/19)
ニンニクとハーブの香りが食をそそります♬ 焼いたミニトマトも甘くて美味し~* ( クックパ...
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もっこり全開♪カツオ♪香味胡麻油和え by ∽∽漆黒料理館∽∽
旬のカツオでダーリンの晩御飯を! ニンニクと大葉とセロリで、シャッキーン! 元気にな ...
材料: カツオ 腹身、大葉、セロリ、ニンニク、土佐ポン酢、ごま油
子持ちししゃも・えび・湯だこのアヒージョ by Aranjuez5
今夜のタパスはシーフードのオールスターのアヒージョで。子持ちししゃも・えび・湯だこを ...
材料: 子持ちししゃも(ノルウェー産)、ブラック・タイガーえび(インド産)、湯だこ(モロッコ ...
簡単アレンジ! うなぎの和風カプレーゼ by テディー☆パンダ
切って並べるだけ! うなぎの蒲焼をいつもと違ったアレンジでどうぞ(^ ^)
材料: 生ハム、青じそ、モッツァレラチーズ、うなぎの蒲焼(市販品)、梅ドレッシング(市販品)
カジキマグロのソテー by サンととちゃん
酒と醤油のシンプルなソースで美味しい!
材料: カジキマグロ、付け合せの野菜、★にんにくチューブ、★しょうがチューブ、★酒・醤油、オ ...
旬の肴 鱧の天ぷら(生ハモ売ってたら) by 新茶小姐
湯引きの刺身が多いのですが、生のハモを見つけたら、是非、天ぷらにチャレンジ! 新しい ...
材料: 生の鱧、小麦粉、だしの素、水、塩、揚げ物油、天汁
清蒸魚風 魚の丸ごと蒸し by さっふはは
魚を丸ごとドン!と食卓に出すと豪華で盛り上がります♪が実はめちゃくちゃ簡単(^-^) ...
材料: 魚(写真は釣ったアカイサキという、ピンクと黄色の派手魚ですが白身ならなんでもいいです ...
簡単!生メカジキDEねぎま風湯豆腐♪ by ラスクおじさん♪
年柄年中、魚屋さんに並ぶメカジキも、冬が旬♪脂ののった生メカジキとねぎの旨みが湯豆腐 ...
材料: 生のメカジキ(切り身)、豆腐(絹でも木綿でも)、ネギ、水、★薄口醤油(濃口でもOK) ...
カジキマグロの梅焼き by サンととちゃん
簡単です!大葉と梅が絶妙です!!!
材料: カジキマグロ、梅干し、大葉、★みりん・醤油、片栗粉
ピリ辛★鰻丼 by アドバンス♪
丑の日に★ 鰻と玉ねぎでスタミナをつけよう! ピリ辛で食も進みます★
材料: ご飯、うなぎ、玉ねぎ、アドバンス もやしのためのタレ、刻みのり、わさび
簡単!太刀魚のムニエル・焦がしバター醬油 by だんどり亭
ムニエルは骨なしが一番!3枚おろし~♪
材料: 太刀魚、塩胡椒、小麦粉、バター、減塩醤油、オリーブオイル、粗挽きコショウ、パセリ(o ...
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