その他お魚

穴子、うなぎの活用法や、わかさぎ、さわら、かつおなど季節感あふれる魚の調理法をぜひここで研究してみて!

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つくれぽ10人おめでとう! (15/03/28)
釣り好きの我が家で定番のメバルの唐揚げです。頭の部分までサクサクでビールのおつまみに最高♪まる...
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料亭の煮つけ*きんき・金目鯛のあめ炊き by ラ・ランド
ふっくらこってり艶々豪華に炊き上げます。 自宅で料亭並みの美味しい姿煮を。 魚はお好 ...
材料: ○キンキ、金目鯛、○生姜(薄切り)、濃口醤油、昆布だし、日本酒、ざらめ(三温糖可)、 ...
いかなごの煎餅風 by oomaキッチン
生のいかなごをカリカリに焼き上げてみました。
材料: 生いかなご、酒、塩、片栗粉、オリーブオイル、バジル(乾燥)
ししゃも春巻き by う~み
ししゃもが鯉のぼりみたい。 ししゃもと海苔で味付けしなくても美味しいサクサクな春巻き ...
材料: ししゃも、海苔、春巻きの皮、あげ油
イトヨリの塩レモンアクアパッツァ by Y’s
豪華にみえるのに簡単に出来るアクアパッツァ。仕上げにうす塩レモンをかければ、レモンの ...
材料: イトヨリ(白身魚なら何でもOK)、あさり、プチトマト、にんにく(みじん切り)、アンチ ...
圧力鍋で小骨食す☆イシモチの煮付け by ごくもり
小骨の多いお魚ですが圧力鍋+酢の力で小骨もたべれる!ふっくらやわやわ~♪
材料: いしもち、酒 ↓、お酢、しょうゆ、かつおだし、砂糖、みりん、生姜
簡単☆いかなごの卵とじ by oomaキッチン
簡単☆時短すぐ作れます。あっさり味で、小魚がたっぷりと摂れます。カルシュウムもバッチ ...
材料: 生いかなご、青ネギ(小口切り)、土生姜(チューブ可)、卵、水、白だし醤油、☆塩、☆酒
朝ごはん♫ご飯のお供に*いかなごのくぎ煮 by まこりんとペン子
兵庫県神戸地域で春には必ず作るいかなごのくぎ煮!熱々ご飯に乗せたら何杯でもご飯食べれ ...
材料: 生いかなご(新子)、★濃口醤油、★酒、★みりん、★ザラメ糖、土しょうが、水あめ
【15分】おうち割烹*ししゃもの酒蒸し by mayukuro2
日本酒好きのためのおつまみレシピ♪ お安いシシャモが、ちょっぴり割烹もどきに☆ お野 ...
材料: ししゃも、茄子、そら豆、にんにく、ごま油、☆酒(日本酒もしくは料理酒)、☆柚子胡椒、 ...
焼きししゃもの南蛮漬け by half
カルシウムやビタミンも摂れて低カロリー、美味しく食べて、健康的なダイエットや、生活習 ...
材料: ししゃも、●醤油、●酢、●砂糖、●酒・水、ごま油、塩、玉葱、ピーマン、人参、生姜千切 ...
◆ゴマがたっぷり♪白身魚の甘辛だれ◆ by ★結衣★
カラッと揚げた白身魚に甘辛いゴマだれをからめてみました。 美味しい♡と子どもたちにも ...
材料: 白身魚 (シーラ)、片栗粉、薄口しょうゆ、砂糖、ごま油、ゴマ、小ねぎ(小口切り)、★ ...
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