ラム肉 のレシピ 122品
ラム肉と茎立菜のオイスターソース炒め
福島ローカル野菜の茎立菜とラム肉の炒め物。
オイスターソースでこってり味付いて、クミ
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材料：
ラム肉スライス、茎立菜、ニンニク、醤油(★)、酒(★)、オイスターソース(★)、中華
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モロッコ風ラム肉とアンズのタジン
よく煮込んだ羊肉とアンズが口の中でとろけます♪コリアンダーとアーモンドで甘さもほどよ
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材料：
オリーブ油、骨付きラム肉(あればクビの肉)、玉ねぎ、にんにく、A コリアンダーシード
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ラムチョップのジンジャーソース！
ガツンと生姜の効いたソースでスパイシー♪
簡単調理でもご馳走気分なラムチョップは、記
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材料：
ラムチョップ、塩、黒胡椒、バター、☆生姜、☆赤ワイン(もしくは酒でも)、☆しょうゆ、
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イタリア風ラムチョップのロースト
白ワインや酢、香味野菜でラム肉をマリネし、フライパンで焼きます。酢ですっきり柔らかく
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材料：
玉ねぎ、にんじん、にんにく、ラムチョップ、白ワイン、白ワインビネガーか酢、ハーブミッ
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漬けて炒めて旨っ☆ジンギスカン！
【話題入り】ラム臭さも無く野菜の味付けも不必要。
簡単漬けダレで美味しいジンギスカン
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材料：
ラム肉(薄切り)、玉ねぎ、人参、キャベツ、・胡麻油(サラダ油)、☆焼肉のタレ、☆酒、
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【2017年2月号】「レジェンド・レシピ」20 当代一流シェフ編に収録されています
【2017年4月号】「 レジェンド・レシピ 」20 料理研究家編に収録されています
