高血圧の原因のほとんどは肥満・運動不足・飲酒・塩分過剰摂取・喫煙・ストレスなどの毎日の食生活や、生活習慣です。血圧が気になる方はまずは減塩から。1日の塩分摂取量の目安は健康な成人で男性9g未満、女性7.5g未満です。また、塩分を控えるだけでなく、塩分の排出を促す食材を含むレシピも紹介します
このレシピセットについて
このレシピセットでは、高血圧を予防するための食事におすすめの食材を使ったメニューで、
高血圧予防のための食事としての条件をクリアするレシピをご紹介しています。
一般的に、高血圧を予防するための食事では、以下のような食材を使ったメニューを摂取するのが良いとされています。
・血圧の上昇を抑える効果のある食材
・血圧を下げる効果のある食材
・塩分の排出を助ける食材
このレシピセットでは、上記の食材を使用し、かつ以下の条件に当てはまるレシピをご紹介しています。
・エネルギーが1食あたりの推定エネルギー必要量に収まっている
・脂質/炭水化物/食塩が1食あたりの目標量に収まっている
具体的な数値は以下の通り。
・エネルギー:567kcal未満/食
・脂質:15g未満/食
・炭水化物:99g未満/食
・食塩:2.5g未満/食
(監修)
株式会社アグライア