15分!フライパン1つでメインおかず by 日経DUAL(50品)

毎日のごはん作りは簡単がいいですよね。そこで、フライパン1つで15分で作れちゃうメインおかずを一挙紹介。お肉もお魚も野菜もバランスよく摂れるレシピばかりだから、栄養面もしっかりサポート。毎週火曜日に追加更新。
専門家厳選レシピは、日本食品標準成分表2010(文部科学省)を元に選定しています。

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  • ✤海老とエリンギのオーロラ炒め✤

    ✤海老とエリンギのオーロラ炒め✤

    専門家のコメント
    香ばしく炒めるから、辛みなしでもエビチリ風味を楽しめます。エリンギは半分に切って斜め薄切りにすると子供も飲み込みやすい。
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監修した専門家

武蔵 裕子

武蔵 裕子

料理研究家。和食をはじめ、洋風・中華、エスニックなどあらゆるジャンルの料理に精通。双子の男の子を育て上げ、現在も家庭で3世代の食事を切り盛りする。その経験から、簡単でわかりやすい家庭料理に定評がある。
ただいま日経DUALにて「帰宅後15分でいただきます!働くママの超!時短料理テク」を連載中

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