糖尿病(39品)

このレシピセットでは、糖尿病を予防するための食事におすすめの食材を使ったメニューで、
糖尿病予防のための食事としての条件をクリアするレシピをご紹介しています。

一般的に、糖尿病を予防するための食事では、以下のような食材を使ったメニューを摂取するのが良いとされています。
・血糖値の急上昇を抑える食材
・血糖値を下げやすくする食材
・糖質の少ない食材
・油脂や糖質が少なく、エネルギーの少ない食材

このレシピセットでは、上記の食材を使用し、かつ以下の条件に当てはまるレシピをご紹介しています。
・エネルギーが1食あたりの推定エネルギー必要量に収まっている
・脂質/炭水化物が1食あたりの目標量に収まっている
・食塩が1食あたりの目標量に収まっている、あるいは食物繊維が1食あたりの目標量を超えている
（あるいはいずれの条件も満たしている）

具体的な数値は以下の通り。
・エネルギー：567kcal未満/食
・脂質：15g未満/食
・炭水化物：99g未満/食
・食塩：2.5g未満/食（7.5g未満/日）
・食物繊維：6g以上/食

（監修）株式会社アグライア