chankoのキッチン

わ～い　ピックアップ(*^^)v

皆様ご無沙汰しております。
最近、引越ししたのと仕事が忙しかったのとでクック更新ぜんぜん出来てませんでした・・・(^_^;)
最近は必要にせまられて料理をする日々で、料理を楽しむ余裕がなかったかも・・・・。
ピックアップを機会にまた頑張ろう～！というかまた料理を楽しもう！という気になりました!(^^)!
このサラダ寿司、実は買い物に行くのが面倒で冷蔵庫にあった残り物で作った一品なんです・・・(^_^;)
よーく見たら赤とグリーンでクリスマスっぽい！っていまさらながら気づきました(^_^;)

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海を満喫～♪

８月といえばやはり海！
いくつになっても海が大好きで日焼けしちゃいます･･･。
周りからはもう若くないんだから日焼けはやめなよ～！と言われてもどうしてもやめられない・・・笑。

この写真は下田のとあるビーチ。
エメラルドグリーンの海・白い砂浜・ほどよい波があって大好きな場所でかれこれ１５年ぐらい通ってるかも・・・。

こんなカンジで８月は料理さぼりまくりでしたが・・・９月は頑張ろうかな！？

そしてさっき気づいたのですが私のカレーがJ-WAVEで紹介されたみたい・・・え！マジで！？ってカンジでしたが超嬉しかった。
クリス智子賞をいただきました。嬉しい～♪♪♪

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カレー強化週間！？

日曜に作った和風カレーが好評だったので今週はカレー強化週間にすることに決めました（笑）。
お天気もいいし～今日は久々にインドカレーを作ろうかなぁと思ってます。※暑い日に辛いカレーを食べながら汗をかくのが好きです（ビール飲みながら・・・）。

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寒麹でお漬物

母手作りのカブのお漬物を食べてあまりの美味しさに感動。
何で漬けたのか聞いてみたところ【寒麹】で漬けたとのこと･･･。
今回は母の手作りの寒麹に柚子をプラスして漬けてみました！
cookpadで検索してみたらレシピが載ってましたので参考までにどうぞ！
もう市販の漬物は買わなくなるでしょう・・・。

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もやしにはまってます･･･笑

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カシューナッツって焦げやすい・・・

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めんつゆって優秀！

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ガーリック入りクリームチーズ

最近はまってるガーリックとハーブ入りのクリームチーズ。
クラッカーに塗って食べたり、トーストに塗って食べたりしてます。
ワインのお供にピッタリ♪

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白カビチーズ

近所のスーパーでバイヤーお薦めのチーズを購入。
箱を開けたら表面がほわほわの真っ白な白カビで覆われておりました・・・。
賞味期限は5月だし、昨日買ったばかりだし大丈夫とは分かっていたもののどうしても食べることができず・・・しばし鑑賞。しかも表面のカビの部分を触ると綿のようにふわふわしてるんだもん。
タイミングよく友人が遊びに来たので、毒味してもらいました（笑）。友人もこの白カビちゃんチーズをじーっと観察・・・多分5分ぐらい躊躇してたかもなぁ・・・。
覚悟を決めて食べたらこれがクリーミーで美味しかったのです。カマンベールチーズの味でした。白カビチーズを最初に食べた人ってすごいかも！って思いました。
あと納豆もね！


...

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イベントでの料理販売！

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