＋ Food Plus ＋

おひさまパン

久しぶりの日記です。

「絵本からうまれたおいしいレシピ」
という本を買ってみました。

自分でも子供でも楽しめるかな～
と思って見てみたら、
やっぱり子供も気に入って、
中でも、
この「おひさまパン」
という本のパンを焼いて欲しいって
いうことで…

さっそく

2次発酵前と焼きあがりはこんな感じ。
見た目は良かったんだけど、

硬かった…

配合はレシピどおりだから、
きっと捏ね方が悪かったんだろうか。

でも子供が予想以上に喜んで、
たくさん食べてくれたから
もうそれをみただけでも作って良かった～。

この本のシリーズは、
どれも見てるだけで楽しなります。

実際こういったレシピ本は見るだけで終っちゃうんだけど、

これから少しずつ活用していけたらいいな～。


...

続きを読む

詳細へ コメント(13) レシピ(0)

飽きないパン

おしりパンというネーミングに、
とても反応する娘。
その娘のおしりに
だんだん似てるおしりパンを
作れるようになりました。

これは本に載っていた
「ハイジの白パン」を
ちょっと配合を変えてつくりました。

可愛くて美味しいから
私も娘も好きなパン。

詳細へ コメント(2) レシピ(0)

色々惣菜パン

ぺくちんさんの

「白い惣菜パン」

を焼きました。

今回で２回目です。

このパン生地は、手でも捏ねやすくて味もシンプル。

どんな具材でもあうんです。

ぺくちんさんの焼いたパンは、
白くて形も可愛いんですが、
なかなか同じようにはできませんね。


今回は甥っ子達とみんなで食べたくて、
色々な種類を作ってみました。


子供も大人も大好き、
コーンとマヨネーズ。


ハンバーグとゆで卵を巻いて半分に切って焼いた子供が喜ぶおかずパン。


ハンバーグにはケチャップ
ゆで卵にはマヨネーズ






これは中にチョコレートを入れました。
切り込みが浅くて中のチョコレートが見えくて残念ながら失敗。
見た目はそんなんですが美味しかった。


きな粉バターを載せて。

バターがぶつぶつになっちゃいました…

最後はシンプルで

だれが見てもにっこりする

可愛いかたちのこのパン。



全部で12個作りました。

お昼に食べようと甥っ子達の家に持っていってみんなで食べました。

...

続きを読む

詳細へ コメント(6) レシピ(1)

最近のパン記録

最近作ったパンの記録を残しておこう。


なかなか日記を更新しないので
写真がたまってしまいました…



まずは、いつものみかさんの本より


＊ぶどうのパン＊

プレーンな生地にラム酒漬けのレーズンが
入るだけで、とってもしっとりやわらかーい食感になりました。


本当はもっときちんとレーズンの水分をふきとらないといけなかったんでしょうが、
ラム酒のしっとり感がでるのも、
それはそれでよかったんじゃないかと…





＊リュスティック風のパン＊

これもみかさんの本より

一次発酵をして半分に切ったら二次発酵
そして焼成。

へたに捏ねくらないので、なんともやわらかいパンになりました。
そのままでもいいし、バターやジャムもつけても。
シンプルな味で飽きません。



＊ふんわりパン＊


図書館で借りてきた、
渡辺有子さんの本より。


本当はシンプルなまんまるパンですが、
子供の頃からこの形が好きでつい…

こどものお○りみたいで可愛いくて。
娘も喜んでたべるんです（笑）


...

続きを読む

詳細へ コメント(2) レシピ(0)

こどものためのパン

また日記の更新が久しぶりになってしまいました。


相変わらずパンを作る生活は続いています。

前回のかめさんもそうですが、こどもが飽きないように動物のパンを焼く事が多かったりします。なぜか顔の形が三角おにぎりみたいになってしまいました。


野菜嫌いのこどもの為にと思って、
にんじんパンを作ってみました。
すりおろしのきめが粗かったせいか、にんじんをごまかす事ができなかったみたい。
娘の食べるペースが遅かったので…

このにんじんパンは、はちみつと牛乳がたっぷり入っているおかげか、とっても甘くてやわらか～いパンに焼きあがりました。

むりに野菜を食べさせようとしないで、
次はにんじんなしで作ってみようかな。
そしたら普通に食べてくれるかも？

...

続きを読む

詳細へ コメント(2) レシピ(0)

かめさんのパン

気に入った生地の配合で、
動物のパンを作りました。
ねこさん、くまさん、ぶたさん、うさぎさん・・・
色々とチャレンジしています。
あ、中には何も入れていません…
余裕ができたら餡にも挑戦したいなぁ。

今日はとりあえず上手くいったかめさんの写真を撮りました。
目がとびでたり、鼻がものすごく膨れちゃったりで、バランスよく焼き上げるのは難しいですね…

詳細へ コメント(5) レシピ(0)

ひな祭り

今日ひな人形を片付けました。

料理を何も用意してあげなかったので
せめてケーキだけでも、
と思いこのドーム型のケーキを作りました。

ドーム型にしたのには理由があって、
スポンジの膨らみが悪かった事と、
デコレーションが楽ちんだから。

スポンジを横に一枚と残りを縦にスライスしてボウルにしいたら、生クリームといちごを入れていくだけ。
簡単なのに見た目は豪華ですよね。
みんな、普通のデコレーションをした時より
「すごいっ」って言ってくれました。
娘も喜んではいましたが、甘い物が苦手らしくほとんど残してました…

来年はちらし寿司とか巻き寿司に挑戦しようかな。

詳細へ コメント(6) レシピ(0)

まだ続くパン作り

３日に１回くらいのペースで
パンを焼いていますが、
時間がかかるばっかりで、
実際買ったほうが美味しいんじゃないか…って思います。
というか、絶対買ったほうが美味しい…
材料費と光熱費と作業時間を考えたら、
売っているパンを買うほうが安いと思ってしまうんですが…

じゃあどうしてそう思ってまでも焼くのか。
ただやりたいという気持ちと自己満足の世界なんですね～。

上手にできなくても、
やっぱり焼きたては美味し～
っていって満足したり、
あとは、材料かな、使っている物にたいしての安心感・・・かな
手づくりのいいところは。

これも、前回に続いて
みかさんのリッチパン
そして、
リッチパンを焼く前にはさみを入れてバターをグラニュー糖をのせて焼いた物
最後はリーンパン
これはオリーブオイルが配合された物で、
肉料理などのソースにつけながら食べたり。

どれも、次の日には温めなおさないと
いただけないくらいパサついちゃってます。

次の日にもそのままパサつかずに美味しく食べられるパンはどうしたら焼けるんでしょうか・・・？

まだまだパン...

続きを読む

詳細へ コメント(2) レシピ(0)

楽しいパン作り

最近はパンを買わずに作ることが続いています。私も娘もパン好きなので毎日パンを食べます。


「みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓」


から、リッチパンをスクエア型とパウンド型で焼いてみました。
この本は、材料と分量が覚えやすくてとっても作りやすくできています。



手こねが初心者の私でも、
嫌にならずに楽しくパン作りができるんです。



パンにも色々なレシピがあって、クックのメンバーさんもたくさんの美味しそうなレシピを持ってますよね。



まずは基本からと思ってシンプルなパンを作って頑張ってます。慣れてきたら皆さんのパンにも挑戦したいな～なんて思ってます。

詳細へ コメント(4) レシピ(0)

今年のバレンタイン

皆さん、今年はどんなバレンタインを過ごしたのかな…

皆さんの日記を拝見すると、見事な作品ばかりで、本当にクックのメンバーさんは上手な方が多いな～って思います。

今年はなんと、初めてチョコレートという物を作りました。チョコレートを作るって、ただ溶かして固めるだけでしょ～、なんて思っていたのですが、本格的にやると難しい事を知りました。なので、結局今回は溶かして固めるだけの物にしました。

うちの旦那さんはライスチョコが大好きなので・・・

ライスチョコ
ホワイトライスチョコ
ピーナッツライスチョコ

丸いものはトリュフではなく、
スポンジとビスケットを細かくしてチョコと絡めて丸めたものです。

レーズンとコーンフレークのホワイトチョコ
これはわたし様…です

男性に贈るチョコレートなんですが、
今回もそうで、結局私がほとんど食べています。

だから、バレンタインには自分好みのチョコレートを用意すればいいんですね♪
...

続きを読む

詳細へ コメント(2) レシピ(0)