シリコンスチーマーとは

電子レンジでの加熱調理に用いるシリコン製の容器のこと。蒸し料理をはじめ、煮物、グラタン、パスタ、お菓子など幅広いメニューを作ることができます。油を使わない調理ができる、洗い物が少なくすむ、食卓にそのまま出すことができるなどの利便性で人気があります。

「シリコン調理器」「シリコン調理ケース」と呼ばれることもあります。ルクエのスチームケースもシリコンスチーマーの一つです。

ルクエとは

スペインのキッチン・生活用品メーカー、ルクエ社のことで、料理レシピにおいては特に同社の「スチームケース」と呼ばれるシリコン製...

シリコンスチーマーがないときは

シリコンスチーマーのレシピは、基本的に耐熱容器にラップをかけることで代用が可能です。レシピによっては、ある程度の深さが必要な場合もあるため、その場合は深めのグラタン皿などを使用します。

加熱時間は、使用する容器の素材や厚み、大きさによって差が出ます。元のレシピを基準に、加熱が足りなければ時間を足すなどの調整が必要になります。