サラダ野菜の水切りの仕方

ザルに野菜をのせ、キッチンペーパーをかぶせた状態で冷蔵庫に入れる、キッチンペーパーで包んだ状態で勢いよく振るなどの方法でサラダ野菜の水を切ることができます。

ていねいに水切りをすることで、ドレッシングなどをかけたときに味が絡みやすくなる、水っぽくならないなど、サラダを美味しくいただくことができます。

ザルにのせて冷蔵庫に入れる

時間のある時には、ザルの上に野菜をのせ、キッチンペーパーやふきんをかぶせてから冷蔵庫で冷やすことで、野菜表面の水が飛び、ちょうどよい具合に水切りをすることができます。野菜が冷えてシャキッとするため、一石二鳥です。

冷蔵庫に入れて水を切る

キッチンペーパーに包んで振る

時間のないときには、ザルにあげてある程度水を切った野菜をキッチンペーパーに包み、勢いよく振ることで短時間で水を切ることができます。少量であれば、キッチンペーパーで挟むようにして水を拭き取るだけでも十分です。

左：キッチンペーパーに包む　右：勢いよく振る

参考：おいしい健康　「サラダをもっとヘルシーに！野菜の水切りが重要」