さつまいもの保存方法
新聞紙に包んで常温で保存します。カットしたものはラップでしっかり包んで冷蔵庫の野菜室に保存し、できるだけ早めに使い切ります。...
さつまいもについての料理の基本
-
-
さつまいもの選び方色ムラがなく鮮やかで、表皮に凸凹や傷、シミがないものが良品。 品種により異なりますが、見た目がふっくらとしたものを選びます...
-
さつまいもの乱切り端を少し切り落としたさつまいもに、ななめに包丁をいれ、断面が上にくるように手前に転がし、再びななめに包丁を入れ、大きさをそろ...
-
さつまいもの拍子木切り長さ5cmに切ったさつまいもを厚さ1cmの板状に切り、さらに棒状になるように幅1cmに切ります。洗ったさつまいもの端を落とし...
