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そら豆についての料理の基本

  • そらまめの保存方法
    サヤつきのまま新聞紙にくるみ、野菜室で冷蔵します。サヤから出したらすぐに食べます。使い切れない場合は固めにゆで、冷ましてから...
  • そらまめの選び方
    サヤつきの場合はサヤが濃い緑色でハリとツヤがあり、手に取るとずっしり重みのあるもの、豆そのものはシワがなく均等にふっくらして...
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