舞茸の保存方法
パックのまま、またはビニール袋などに入れて冷蔵保存します。小分けにして冷凍も可能です。
まいたけについての料理の基本
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舞茸の選び方カサが肉厚でしっかりしており、軸が固く締まりピンとしているものが良品です。
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舞茸はどこまで食べられるか舞茸は茶色のカサはもちろん、白い茎の部分も全て食べることができます。どうしても気になる場合は、一番下の石づき部分をほんの少し...
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