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サワークリームについての料理の基本

  • サワークリームとは
    生クリームに乳酸菌を加えて発酵させたもので、さわやかな酸味とさっぱりとした口当たりが特徴のクリームです。お菓子づくりでは、ム...
  • サワークリームがないときの代用
    生クリーム・水切りヨーグルト・クリームチーズのいずれかにレモン汁を加えたもので代用します。サワークリームは生クリームを乳酸菌...
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