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枝豆についての料理の基本

  • 枝豆の保存方法
    購入後すぐに冷蔵庫に入れず、なるべく早く固めに茹でて冷ましてから保存袋に入れて冷蔵します。長く保存するときは冷凍します。
  • 枝豆の選び方
    さや（枝豆を包む殻部分）がふっくらしてきれいな緑色のものを選びます。枝つきのものは、さやがたくさんついていて、豆の大きさが均...
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