レンジで簡単★野菜たっぷりミートローフ

Name: レンジで簡単★野菜たっぷりミートローフ
Yield: 4～6人分
Ingredients: ミックスベジタブル(冷凍) 100ｇ; 合挽き肉 300ｇ; 玉葱 1/2個; パン粉 大さじ3; 卵 1個; 塩 小さじ1/2; こしょう 少々; ナツメグ（パウダー） 小さじ1/4; うずらの卵 6個; トマトソース; ★トマトの缶詰 1/2缶; ★オリーブオイル 大さじ1/2; ★レモン汁 小さじ1/2; ★塩 小さじ1/2; ★こしょう 少々

Description

電子レンジで簡単に作れるミートローフです。ミックスベジタブルをたっぷり入れて、かけトマソースでさっぱり食べられます。

140㎝わんたるママ

材料（4～6人分）

ミックスベジタブル(冷凍)

100ｇ

合挽き肉

300ｇ

玉葱

1/2個

パン粉

大さじ3

卵

1個

塩

小さじ1/2

こしょう

少々

ナツメグ（パウダー）

小さじ1/4

うずらの卵

6個

■ トマトソース

★トマトの缶詰

1/2缶

★オリーブオイル

大さじ1/2

★レモン汁

小さじ1/2

★塩

小さじ1/2

★こしょう

少々

作り方

1

★印の材料を鍋に入れて火にかけ、少し煮詰めます。
2

玉ねぎはみじん切りにします。ミックスベジタブルは電子レンジで1分くらい加熱します。うずらの卵はゆでて皮をむきます。
3

うずらの卵以外の材料をボウルに入れてよくこねます。
4

耐熱皿にラップを敷いて、2の半量を入れたら、半分に切ったうずらの卵をキレイに並べます。
5

2の残りを上からのせて、ラップをかぶせて形を整えたら、600ｗ電子レンジで6～8分加熱します。
6

出来あがったら4～6等分して、1をかけて完成★

コツ・ポイント

うずらの卵がちょうど半分になるところで切ると、切り口がとてもきれいです。

このレシピの生い立ち

ミートローフをさっぱりソースで食べたくて、かけトマにしてみました。
http://ameblo.jp/wanntalu/entry-11799516239.html

レシピID : 2549846 公開日 : 14/03/21 更新日 : 14/11/30

このレシピの作者

140㎝わんたるママ

歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれる手間ぬき料理大好き！子どもと一緒にスイーツやパンづくりも楽しみ中。

ブログやInstagramで子供とのお菓子作りなどをアップしています♪
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