鰯フライの和風オリーブオイルタルタル
Description
たったの３ステップで簡単♪オリーブオイルでカラッと揚げるから軽いサクサク感でとってもいい香り。揚げ物だけどヘルシーです。
だし醤油でラクうま♪
材料
8尾
味塩コショウ
少々
薄力粉・とき卵・パン粉
各適量
オリーブオイル（揚げ油用）
適量
■
Ａ
1/4本
1個
■
Ｂ
オリーブオイル
大さじ2
すし酢
大さじ1
固ゆで卵の黄身
1個分
練りからし
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
七味とうがらし
少々
作り方
-
-
1
-
鰯の処理をし、塩コショウし、薄力粉、溶き卵、パン粉をつけ、中温のオリーブオイルでこんがり揚げて油を切ります。
-
-
-
2
-
Ｂの材料をボウルに入れて混ぜます。Ａの野菜をそれぞれ切って、混ぜ合わせます。
-
-
-
3
-
[1]に[2]をかけてできあがりです。
-
-
-
4
-
揚げ物賞に選ばれました！
http://cookpad.com/pr/contest/index/567
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
新鮮な鰯がたくさん安く買えたので、半分はお刺身に、もう半分はこちらのレシピを作ってみました。オリーブオイルで揚げるから匂やかでおいしいんですよ。マヨネーズを使わないオリーブオイルのタルタルソースもちょっと自慢の味です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
だし醤油でラクうま♪
