豚肉と豆苗の生姜焼き風塩とんこつラーメン
作り方
コツ・ポイント
豆苗はシャキッと食感が◎!火を通しすぎないようにさっと炒め合わせましょう。しょうがは存在感を出したいので、すりおろしではなく、せん切りにしたものを加えます。
このレシピの生い立ち
「サッポロ一番 塩とんこつらーめん」に豚肉をのせて生姜焼き風にアレンジ。とんこつらーめんに欠かせない紅ショウガをイメージして、せん切りにしたしょうがを合わせました。豆苗のシャキシャキ食感が絶品です。ちょりママさん考案♪
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