栗のシフォンケーキ
フロプシーモプシー
作り方
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1
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天真甘栗は、からをむいて、30グラム程度をフードプロセッサーで粉砕します。後でクリームに入れて、栗ームを作ります
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2
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きれいな数粒を飾りに残し、形が崩れたものは荒く刻みます。後でケーキ生地に混ぜて焼きます。
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3
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卵三個は白身と黄身をわけ、別のボウルに入れます
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4
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白身がよーくつのが立つまで泡立てます
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5
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黄身に砂糖、小麦粉、サラダ油、冷水、荒く刻んだ栗を入れて、なめらかになるまで混ぜます
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6
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メレンゲの中に、５の黄身のボウルの中身を少しずつ入れてなじませます。泡が消えない程度にサックリまぜます。
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7
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シフォンケーキ型に流し、190度で30分。たけぐしをさして何もついてこなければ焼き上がりです
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8
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マリームでホイップクリームを作ります。氷水に当てながら、よく泡立てます
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9
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ホイップクリームにフードプロセッサーで粉々にしておいた甘栗を混ぜます。
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10
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ホイップ栗ームと、きれいに割れた甘栗を飾り付けてできあがり～
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コツ・ポイント
フードプロセッサーで栗を粉砕するときは、かなり細かくした方がクリームとなじみがいいですよ
このレシピの生い立ち
栗を使ったお菓子が食べたーい、でもむくのはめんどくさーい、ということで、天真甘栗でお手軽に栗スイーツです。ホイップも濃厚で一緒に食べるとおいしいよー
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
フロプシーモプシー
