カレー風味の挽肉あんかけ*辛ラーメン

カレー風味の挽肉あんかけ*辛ラーメンの画像

Description

とろ〜っとしたカレー風味の、辛過ぎない辛ラーメンです。豚挽肉が辛みをまろやかにしています。

材料 (1人分)

400cc
カレー風味の挽肉あん
80〜100g
2〜3本
カレー粉
小さじ1/2
ごま油
小さじ1/2
大さじ1.5
100cc

作り方

  1. 1

    ◎で水溶き片栗粉を作っておく。

  2. 2

    フライパンで豚挽肉を炒める。カレー粉と添付の粉末スープ(小さじ1/2)を加えて更に炒める。

  3. 3

    写真

    にらとごま油を加えてさっと炒める合わせる。
    水溶き片栗粉(大さじ2)でとろみをつけてあんの完成♬

  4. 4

    小鍋に水400ccを沸かして、麺とかやくと残りの粉末スープを加えて4分煮込む。

  5. 5

    火元から鍋を離して水溶き片栗粉を加えて良く混ぜ合わせる。
    20〜30秒火を通して出来上がり♬

  6. 6

    写真

    沸騰してから7分火を通した半熟ゆで卵をトッピングしました♪

  7. 7

    写真

    2017/10/30
    アレンジレシピコンテストにて【カレーアレンジ賞】を頂きました♬
    関係者の皆様ありがとうございます。

コツ・ポイント

*挽肉にもとろみをつける事で美味しさがアップします♬

このレシピの生い立ち

辛ラーメンはとろみ風で食べたいので、辛過ぎない食べ方を考えました^ ^
レシピID : 4739809 公開日 : 17/10/03 更新日 : 17/10/30

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