香りの嵐！ 海老そば
hirokiceg
作り方
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1
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まずタレを作ってしまいましょう。
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2
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殻付き海老を素揚げにします。フライパンで少量油でもOKです。
しっかり目でカリカリにしましょう。
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3
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中華麺を茹でます。最後の20秒くらいでニラ（3㎝切り）も投入。
流水→氷水で麺をしめ、水をよく切ります。
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4
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タレは、麺、海老別々にからめます。麺はそのままあえます。
海老は、残りのタレをゴムベラでフライパンにジューです。
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5
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麺と海老を盛り付けて、仕上げにパクチーを周りにパラパラ、白ごまを真ん中にふって出来上がりです。
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コツ・ポイント
海老はカリカリに！
このレシピの生い立ち
素揚げ海老にはまっていて、レシピの中の一つです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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