チョコ入りほろほろヘルシー豆腐マフィン

 チョコ入りほろほろヘルシー豆腐マフィンの画像

Description

レシピコンテスト受賞☆卵バター白砂糖不使用!ヘルシー♪ダイエット中の罪悪感なしの間食にも⁈ビターチョコならさらに◎です!

材料 (約5㎝のマフィンカップ6個分)

植物油
大さじ2
メイプルシロップ
大さじ3
そば粉
50g
50g
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    チョコレートは大きめに刻む。

  2. 2

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    ボウルに豆腐を入れ、泡立て器ですりつぶす。

  3. 3

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    植物油、メイプルシロップを入れよく混ぜる。

  4. 4

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    ビニール袋にそば粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れ、袋の口を閉じて袋を振り、よく混ぜる。

  5. 5

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    3のボウルに4を入れ、ゴムベラで練らないようにさっくり混ぜる
    粉っぽさが少し残っている状態でやめる。

  6. 6

    写真

    チョコレートを加えて大きく混ぜる。

  7. 7

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    マフィンカップに入れる。

  8. 8

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    あらかじめ予熱しておいたオーブンで、180℃で22分焼く。

  9. 9

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    竹ぐしを刺してドロッとした生地がつかなければ焼き上がり。
    型からはずして冷ます。

  10. 10

    2019.8.19みんなの「健活」レシピコンテストにて『輝く女性を応援!賞』をいただきました!ありがとうございます。

コツ・ポイント

ビターチョコレートはカカオが70%以上含まれているものがおすすめです。
焼く温度や時間は適宜調節してください。

このレシピの生い立ち

卵やバターを使わず、ヘルシーなそば粉を使ってマフィンを作れないかと思いつきました。
公式サイトはこちら(動画も載せています)

https://youkorotei.com/
レシピID : 5629538 公開日 : 19/05/02 更新日 : 20/04/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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クックBNQ5PD☆
ヘルシー美味しく出来ました!

つくれぽありがとうございます!喜んでいただき嬉しいです☆