絶品タパス☆オイスターでマッシュルーム
Description
超簡単なのに絶品です。10分かからないんじゃない？オイスターソースとマッシュルームの旨味がたまらない♪赤ワインにも合う！
めかまはぉ
材料
（小鉢ひとつ分）
今回は2～3cmサイズで9個
にんにく(みじん切り)
1片
バター
10グラムほど
李錦記オイスターソース(チューブ入り)
小さじ１
1本分
黒コショウ
少々
作り方
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1
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今回マッシュルームは2～3cmくらいだったので半分に。大きいものは4等分する。
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2
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フライパンににんにくとバターを入れて弱火。いい香りがしたらマッシュルームを加えて焼く。
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3
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おいしそうな焦げ目がついたらオイスターソースをからめ、細ねぎ加えてできあがり。
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4
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器に盛り、お好みで黒コショウ少々。
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5
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2020年5月李錦記のレシピコンテストで、意外なおいしさ賞を受賞しました！ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
マッシュルームはキッチンペーパーで汚れを拭くようにしてください。絶対に水洗いしないこと。旨味が逃げるしベッタベタな仕上がりになってしまいます。そして炒めるというよりは焼く感じ。あまり動かさないこと。ニンニクは焦げると苦みが出るのでご注意。
このレシピの生い立ち
マッシュルーム大好き！これはオイスターソースじゃないと成立しない一品です。ふたつの旨味が相まってそりゃあもうおいしいんです。オイスターソースって中華っていうイメージだけど、赤ワインにも合うオシャレな一品ができあがりました♪
めかまはぉ
