こっくり甘いオニオンスープの画像

Description

飴色までしっかり炒めて作ったオニオンスープ。何杯でも飲みたくなる味ですよ(^^)/

材料 (4人分)

1玉
バター
10g
小さじ1/4
800ml
コンソメ
小さじ4
タカラ本みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライスする。

  2. 2

    鍋でバターを熱し、玉ねぎ・塩を入れ中火で焦げないように炒める。

  3. 3

    約10分ほどで飴色玉ねぎができると思います。

  4. 4

    飴色玉ねぎになったら水・コンソメを加え沸騰させる。

  5. 5

    最後にタカラ本みりんを加えてひと煮立ちさせたら完成。

  6. 6

    お好みでパセリをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

コンソメだけでの味付けでもいいですが、みりんを加えることによって、コンソメだけでは出せないコクのあるスープに変身しますよ。

このレシピの生い立ち

コンソメだけで作ったら何か物足りない感じがしたのでタカラ本みりんを入れてコクをプラスしてみました。味にまろやかさが出て美味しく仕上がりました。
レシピID : 6773327 公開日 : 21/05/09 更新日 : 21/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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toomooboo
あめ色玉ねぎ初挑戦しました!正直30分以上時間かかったのですが、よく見たら塩入れ忘れてました。そのせいかもしれません。
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倉虎娘
にんじんを入れてみました!パセリがないのでブラックペッパーを入れましたが美味しかったです!
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クックV8GXUG☆
美味しかったです。
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サラリーマンめし
バーミキュラで、玉ねぎ丸ごといれて、バジルソースも小さじ1程度加えてアレンジして作りました!