鯛とキウイの爽やかカルパッチョ♬
Description
<レシピ投稿祭> 鯛のお刺身にキウイの酸味と甘みがとってもよく合う簡単なのにおしゃれな一品☆ワインのお供にも最高です!
材料
(2人分)
鯛刺身
160g
ゼスプリキウイ(グリーン)
1個
岩塩
少々
◎オリーブオイル
大さじ1/2
◎レモン汁
小さじ2
◎醤油
小さじ1
作り方
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1
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鯛の刺身とスライスしたゼスプリキウイを交互に並べていく。
上から岩塩をかける。
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2
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◎のドレッシングをよく混ぜ合わせる。
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3
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合わせたドレッシングをかける。
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コツ・ポイント
刺身とキウイの厚みをできるだけ同じくらいにして盛り付けると口の中で感じる食感がよく美味しくなります。
刺身とキウイを盛り付けたら岩塩をかけて味を締めてからドレッシングをかけてください。
刺身とキウイを盛り付けたら岩塩をかけて味を締めてからドレッシングをかけてください。
このレシピの生い立ち
キウイの酸味と甘みに白身魚の刺身を合わせたら美味しいだろうな~と思って作ってみたレシピ。
彩りも考えてグリーンのキウイを使ってみました。
彩りも考えてグリーンのキウイを使ってみました。
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