あけぼのさけ缶で簡単 具沢山鮭汁の画像

Description

野菜がさけ缶のおかげで簡単コク旨に。
豚汁よりも簡単で美味しく出来ました。
魚苦手の子供もパクパク♪

材料 (5~6人分)

あけぼの さけ缶
1缶(180g)
10cm
1/2本
小2個
1/2枚(100g)
大1枚
100g
1本
800g
和風だしの素
大さじ1
味噌
大さじ3~

作り方

  1. 1

    大根、人参は、いちょう切りに。
    じゃが芋もいちょう切りにし、水にさらす
    下処理したこんにゃくは一口大に。

  2. 2

    白菜は一口大に切る。えのきは3cm長さにし、ほぐす。
    ネギは小口切りにする。

  3. 3

    写真

    鍋に水、だしの素、大根、人参、こんにゃく入れ火にかけ、煮る。
    (さっぱり仕上げにする為、野菜は炒めずに煮ました)

  4. 4

    写真

    柔らかくなってきたら、じゃが芋、白菜、えのき加え、じゃが芋が柔らかくなるまで煮、味噌で薄めに味付け、汁ごとさけ缶加える。

  5. 5

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    さけを荒くほぐすように混ぜ、味見し、味噌で味調え、最後にネギ加え火を止める。

  6. 6

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    ※最後に加えるだけで、一気にコク旨になってくれます。

コツ・ポイント

じゃが芋は崩れやすいので途中で加えて煮ます。
さけ缶の汁で味が付きますので、4工程の味付けは薄めにし、さけ缶加えた後味調節してください。
野菜、きのこはあるものでどうぞ。一人分おわん1杯を目安量にしてください。

このレシピの生い立ち

豚汁の豚をさけ缶に変えたら簡単で美味しくなると思って。
レシピID : 1208863 公開日 : 10/08/12 更新日 : 10/08/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10 (10人)
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お塩と砂糖
超具沢山!たっぷり食べても罪悪感ないわー。鮭缶の旨みが半端ないです。美味しかったです。
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eMiRie3
鮭缶からイイお出汁が出て、本当に美味しかったです!!豚汁の肉なし魚バージョン!家族にも大好評⭐︎リピ確定!!
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nukaduke
野菜たっぷりでカルシウムも摂れて栄養満点◎とっても美味しかった♪

気に入って頂け嬉しいです。作って下さりありがとう♡

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だぶるす♡
いい出汁が出て美味しかったです!我が家の定番にします♪感謝‼︎

『我が家の定番に』なんて嬉しいお言葉♪作って下さり有難う♡