ホワイトチョコの米粉カップケーキ
作り方
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2
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チョコレートは1枚を粗く刻み、1枚を薄く削る。
削った分は使用する時まで冷蔵庫に入れる。
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3
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練ったバターにグラニュー糖(30g)を加え、軽くなるまですり混ぜる。溶き卵を加え、よく混ぜ合わせる。
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4
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米粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉気のある内に刻んだチョコも加えて混ぜる。牛乳とバニラも加え混ぜ合わせる。
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5
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型に等分に流し入れる。
180℃のオーブンで、20分ほど焼く。
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6
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焼き上がり、粗熱が取れたら型から取り出す。
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7
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網にのせ、布巾をかけて冷ます。
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8
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ボウルに生クリームとグラニュー糖(クリーム用)を入れ、とろりとする(七分立て)まで泡立てる。
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9
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7の上にクリームを丸く絞り出すか、スプーン等でこんもりとのせる。
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10
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削ったチョコを上から振りかけ、貼り付ける。
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11
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アラザンを飾り、器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
手順2で、板チョコを最後まで綺麗に削るのは難しい為、最後に残った部分は適当に刻み、刻み分と共に生地に混ぜ込んで下さい。
ご使用のオーブンにより、加熱時間は調整して下さい。
ご使用のオーブンにより、加熱時間は調整して下さい。
このレシピの生い立ち
間もなくやってくるクリスマスに向け、身近な材料で作れて手順も簡単な、小さなケーキを作ってみました。