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カブとだしを鍋に入れ、柔らかくなるまで中火で加熱する。
その間に茶碗にラップを敷き、玄米をのせ中心にチーズを大さじ1入れ、ラップで包んでボール状に丸める。これを2個作る。
カブが柔らかくなったらミキサーやバーミックス等ですり潰しスープにする。
3に味噌を溶かし、豆乳を入れ、中火にかけながら味を調える。枝豆を入れてスープは出来上がり。沸騰させないよう気をつけて!
丸めた玄米は、上に味噌を塗り、ごま油を表面に塗りトースターで焦げ目がつくまで焼く。
お椀に焼いた玄米ボールとスープを入れ出来上がり♪中からチーズが出てきてとろとろです☆