バレンタイン♪Ｗ生キャラメルチョコ♡
Description
◆コンテスト受賞◆
生キャラメルを生チョコで包んでトリュフにしました♪
お口の中でとろけます♡
バレンタインに是非～^^
生キャラメルを生チョコで包んでトリュフにしました♪
お口の中でとろけます♡
バレンタインに是非～^^
nasubeam
材料
（6～8個分）
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【生キャラメル】
50cc
50cc
砂糖
20g
バターorマーガリン
10g
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【生チョコ】
50cc
ラム酒
大さじ1/2
■
【コーティング】
適量（大さじ1弱）
作り方
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2
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絶えず混ぜ、カスタードクリームの様な状態になったらオーブンペーパーの上に流し、荒熱が取れたら冷凍庫で5分程冷やし固める。
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3
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冷凍庫から出し（まだ少し柔らかいぐらい）、濡らした包丁で6～8等分に切り、それぞれを丸める。
また冷凍庫に入れておく。
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4
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◎生チョコ作り◎
板チョコは細かく刻んでおく。
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5
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小さめの鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰直前まで温めて火を止める。
刻んだチョコを入れて混ぜる。
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6
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チョコが完全に溶けたら、ラム酒を入れてよく混ぜる。
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7
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荒熱が取れたら鍋のまま冷蔵庫に入れて20分ぐらい冷やし固める。
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8
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手で丸められるくらいの硬さになったら、スプーンやヘラなどですくい、③の生キャラメルを包むようにチョコをくっつけ、丸める。
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9
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◎コーティング◎
ビニール袋にココアパウダーを入れ、⑧のチョコを一つずつ入れて転がしてまぶす。
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10
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ココアパウダーをまぶした後に手で丸め直すとキレイな形になります♪
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11
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今回使ったチョコレート♡
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「ロッテ ガーナミルクチョコレート」を使った簡単オシャレレシピコンテストで『簡単オシャレ賞』を受賞することが出来ました☆
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コツ・ポイント
✿ 生キャラメルや生チョコを丸める時、手にくっついて丸めにくいようであれば、手を軽く水で濡らしてから作業をするとやりやすくなります。
✿ 保存は冷蔵庫か涼しい場所で。
✿ 6個だとちょっと大きめのトリュフになります。
✿ 保存は冷蔵庫か涼しい場所で。
✿ 6個だとちょっと大きめのトリュフになります。
このレシピの生い立ち
生チョコの中に生キャラメルを入れたら美味しいのではないか･･･と思い、作ってみました♪
nasubeam
