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ヨーグルト使用＊牛トマ＊クリームチーズ煮

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Description

デルモンテのクッキングトマトソースとヨーグルトで牛肉をやわらく♪
クリームチーズの酷と、トマトの酸味が爽やかで美味しい☆

材料 （2人～3人分）

牛肉(バラ)
400g
玉ねぎ
1/2ヶ
人参
1/2ヶ
エリンギ
1ヶ
ピーマン
1/2ヶ
 
クリームチーズ
100g
クッキングトマトソース
1/2ヶ
にんにく
1片
ローリエ
1枚
■ 調味料A
ヨーグルト
大さじ1
酒
少々
塩コショウ(粗びき)
少々
■ 調味料B
オリーブオイル
適量
バターORマーガリン
5g
水
1カップ

作り方

  1. 1

    下ごしらえ
    牛肉を好みの大きさにカットし、調味料Aに20分以上に漬け込む。全ての野菜もカットしておく。

  2. 2

    ダッチオーブンにオリーブオイル・カットしたにんにくを入れ牛肉の表面を焼く。

  3. 3

    余分な油を取り、同じ鍋でOK♪牛肉をすみに寄せた後、バターを入れ野菜(ピーマン以外)を炒める。

  4. 4

    ③へ調味料B(トマト→水→クリームチーズ→塩コショウ)＋ローリエを加え蓋をし20分間煮込む※強火～中火

  5. 5

    30分間は余熱で蒸らしたら完成～( v^-゜)♪

コツ・ポイント

牛バラ肉は、パサパサでかた～いイメージですが…一口サイズにカットしヨーグルトに漬け込むだけで柔らかくまろやかな味になります(*^ー^)ノ♪


このレシピの生い立ち

トマト煮込みにちょっと味付けを加えただけで何かあるかな？と思って作ってみました♪濃くのある煮込み料理に☆
レシピID : 2561150 公開日 : 14/03/27 更新日 : 14/04/09

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ヨーグルト使用＊牛トマ＊クリームチーズ煮
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