すし酢で☆ジューシー肉だんご
レシピID :515874
すし酢を使って甘酢あんを作りました♪
意外にさっぱり、でも美味しくて病み付きです☆
意外にさっぱり、でも美味しくて病み付きです☆
材料 （ 2人分 ）
| 豚挽き肉 | 200ｇ |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 一つまみ |
| 卵 | 小1個 |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| ミツカンすし酢 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| トマトケチャップ | 大さじ２ |
| 水 | 大さじ2 |
-
1
-
ボウルに豚挽き肉・しょうゆ・塩を入れてよくこねる
（ひき肉がないときは豚肉を刻んで使用してもＯＫです）
-
2
-
こねた挽き肉に卵を加えて、更によく混ぜる。片栗粉を入れて、まとまるくらいの柔らかさになるまで良くこねる。このとき、片栗粉の量を調節してください
-
3
-
てんぷら鍋に揚げ油を入れ、熱し始める。
挽き肉ダネを一口大にまとめて丸める。
（私はこの分量で15個作りました）
-
4
-
揚げ油が170度くらいになったら、肉だんごをスプーンで入れていく。
少し濃いきつね色になるくらいまで転がしながらゆっくり揚げる。
揚げた後はキッチンペーパーに載せ、油をきっておく
-
5
-
フライパンに、酢・ケチャップ・しょうゆ・水をいれ、火にかける。煮詰まってきたら、肉だんごを入れてたれを絡めて出来上がり
コツ・ポイント
豚挽き肉がないときは、豚ばら肉や豚薄切り肉をみじん切りして使ってもらってもかまいません♪
タネをこねるときに、卵の分量が多いときは、片栗粉の量を増やして固さの調節をしてください
タネをこねるときに、卵の分量が多いときは、片栗粉の量を増やして固さの調節をしてください
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(14人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
imageありがとうございます☆素敵なお弁当！私もお弁当に入れてみょ～
ありがとうございます☆意外にすし酢が大活躍で楽々すよね♪
みさよありがとうございます☆簡単なので活躍させてあげてくださいね♪
ありがとうございます☆お酒のつまみに…私も今度真似してみます
ありがとうございます♪ナイスアイデアです！私もまねしちゃお☆
田舎味噌ありがとうございます☆ナイスアイデアですね♪ヘルシーです
こゆきゆきんこありがとうございます☆またお弁当に登場させてあげてくださいね
小春mamaありがとうございます★お弁当にしてくれたんですね♪かわぃぃ♪
このレシピの生い立ち
作成日:08/02/24
「お酢レシピ」というレシピ本に掲載されていた黒酢で作ったあんを、すし酢でアレンジ・再考案しました。すし酢は調味されているので、塩や砂糖を混ぜる手間が省けて簡単でした♪ 酢が苦手な旦那サマも美味しいと喜んでくれました
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント