ピーチュケのキッチン

どうしても美味しいうどんが食べたくて初めて手打ちに挑戦してみました。
作業の友は棚の奥に眠っているパスタマシンと日頃愛用しているフードプロセッサー。
粉と水を混ぜる水合わせはフードプロセッサーにお任せ。
その後足で踏んでパスタマシンで折りたたんでは伸ばしを繰り返すことでコシが出ます。
カットはパスタマシンで楽ちん。
初めての割になかなか美しい仕上がりでした。
食べてみると味は本格的。
しこしこツルツルで大好評でした。
パスタマシンって意外と使えるのかも。
もっと活用しようと思います。