chipakitchen

　このところのマイブームは、ウォーキングと、○秘対策と、そして冷蔵庫の中身使い切り作戦。　
　この辺りは道がだたっぴろいので、ウォーキングやランニングしている人が沢山いる。夫もランニングにはまり、先週はなんとハーフマラソンに出場してしまった。私も随分元気になったので、歩く距離を伸ばしている。気づくと5km、6kmが歩けてしまっていてちょっと感動。
　○秘対策には、ほんとに涙ぐましい努力をしている。毎朝の一杯の水から始まって、ヨーグルト、シリアル、根菜、キャベツや白菜、干しイチジクやプルーン、紅茶にはオリゴ糖。これに加えて運動もしていて、それでも・・・というときは悲しくなるが、そのときは仕方ないので薬も使って、とにかく○秘にならないように。体重管理も大変になるし、何よりおなかが張って不快。今のところこれで何とかしのいでいるけれど・・・もっとおなかが大きくなったらどうなるのかしら、ちょっと恐怖。
　冷蔵庫の中身使い切り作戦は、かなり想像力が刺激されて楽しい。うちからスーパーまでちょっと距離があり、店も巨大なので、行くとついつい買いだめしてしまう。(アメリカ人の買いだめの仕方は半端じゃないけど。それ、50人家族？みたいな買い方してる人が多い。しかも冷凍食品とか炭酸飲料、ポテチ山盛り！）冷蔵庫や冷凍庫がやたらと一杯になるのに、また買い物に行くとさらに・・・となるので、買い物には週末1回だけ、と決めた。お野菜もいろんな方法を使えば数日新鮮でいてくれるし、乳製品もおっきいので足りるし。それでも週末が近くなると色々材料が不足気味になる。ここで色々考える。卵がない、肉がない・・・どうする？何で代用する？ということで、写真はシーチキンの麻婆豆腐ご飯、前日の牛肉重ね焼きの残り野菜をジャガイモに載せて焼いたグラタン、アボカド(青かったのがやっと黒くなってくれた）とクリームチーズ、梅干しのサラダ。この方法は結構経済的だし、何より冷蔵庫が調味料だけ残して空っぽになると妙に快感。ちょっと○秘対策､に似てるかも・・・(^^;)