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手打ちうどん その後

2008年10月7日 (火)
 
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ずいぶん久しぶりの日記になりましたがうどんのその後です。
ぶっかけにしてみました。
我が家のパスタマシン(アトラス製)、厚さは3ミリ位なのに6mm幅のカッターで切ったのでちょっときし麺状態。
でも茹でるのも早いし美味しいからいいかな。
今度はもっと厚めの生地にしてモッチモチのうどんにしてみよう。
でもパスタマシンは相変わらずメンテが面倒で・・・。
使用20分、準備と掃除40分でヨレヨレ~。
こんなの私だけ??