eiponの楽チンkitchen

お友達のダンナさんが釣ってきた太刀魚をおすそ分けしてもらいました。

頭などは取ってもらってて、「塩焼きかな～」と思っていたけど「大葉をはさんでクルッと巻いて天ぷらにしたらおいしいよ」と言われ、
さっそくやってみました！


太刀魚の三枚下ろし‥やったことないし、あんな平べったいのできるんかいな？
と、思いながらいざやってみると、意外とカンタン♪
他の魚と違ってウロコはないし、結構やりやすい。できるもんやねぇ～。

それに塩コショウして、大葉を巻いて揚げる。
ポン酢をつけて、出来立てアツアツを味見～
「ん、ん、んま～い！！」

三枚に下ろした残りの、少し身がついた骨。
これももったいないので、高温の油で揚げて「骨せんべい」にしてみた。
これは三男が気に入ってパクパク。
う～ん、おいしいわぁ＾＾ カルシウム、カルシウム♪



捨てるところが全然なく、おいしくいただきました♪
太刀魚、こんな食べ方もあるんやね。


写真の小鉢は、
真ん中が「どて焼き」
右が「みょうがときゅうりとワカメの酢の物」
（あっ、みょうがももらい物です＾＾；）