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ごはん日記
himari71
ポークステーキ
2008年10月29日 (水)
国産ステーキ用牛肉が一番おいしいけど、豚肉もそれに見間違えるくらいおいしい。
たまたま読んだおしゃれ系雑誌にそんな特集があって、作ってみた♪
国産豚ロースかたまり肉を分厚めに切って、両面に塩をふって、1時間ほど置いておく。
フライパンで、両面こんがり焼く。
火を通しすぎると硬くなるので、気持ち強めの火加減にする。
ふたはしない。
余分な油はペーパーでふきとる。
確かにおいしかった!
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