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ポークステーキ

2008年10月29日 (水)
 
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国産ステーキ用牛肉が一番おいしいけど、豚肉もそれに見間違えるくらいおいしい。
たまたま読んだおしゃれ系雑誌にそんな特集があって、作ってみた♪

国産豚ロースかたまり肉を分厚めに切って、両面に塩をふって、1時間ほど置いておく。
フライパンで、両面こんがり焼く。
火を通しすぎると硬くなるので、気持ち強めの火加減にする。
ふたはしない。
余分な油はペーパーでふきとる。

確かにおいしかった！


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